主料：鲫鱼500克 。
调料：陈醋15克、白砂糖10克、酱油10克、盐5克、味精2克、植物油70克、大葱5克、姜10克、香菜10克 。
做法：
【醋烹鲫鱼怎么做】鲫鱼宰杀后从中间片开，去净内脏及腮 ， 洗净；锅内加油烧至八成热 ， 放入鲫鱼，炸熟捞出；锅中加油烧热 ， 葱姜末爆锅，加入调味品，放入炸好的鲫鱼 ， 炒匀后加入香菜即可盛盘 。

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