可以 。炸土豆丸需要加面粉和淀粉，红薯粉就是淀粉的一种 。
炸土豆丸子需要的原料有：土豆，面粉，红薯粉 ， 油，精盐 ， 味精，五香粉 ， 葱，姜 ， 花椒盐 。
做法为：
1、土豆洗净，煮熟，去皮，捣成泥状 ， 加入面粉、芡粉 ， 五香粉、精盐、味精、葱、姜末 ， 搅均 。
2、把丸子馅调好以后，放置几分钟 ， 让面粉发酵一会 ， 使丸子松软 。
【炸土豆丸子可以用红薯粉吗】3、油锅上火烧至七成热时，将土豆泥挤成小丸子，下入油中炸透，呈金黄色时，捞出沥净油分装盘，跟花椒盐上桌即可 。

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