果子狸怎么做好吃

果子狸是一种动物,果子狸一身是宝,尤其是果子狸肉,也具备着诸多方面的作用,常吃果子狸,针对身体也拥有 非常好的发展功效 。果子狸的食用方法有很多种多样,例如红烧果子狸、麻辣果子狸、大枣炖果子狸等,不一样的作法,拥有 不一样的味儿 。下边就为大伙儿详解果子狸的这几类作法 。
1、红烧果子狸
原材料:果子狸1500克、生猪肉100克、平菇10克、豇豆木薯淀粉5克、茯苓3克,蒜头、姜、酱油、大葱、生姜水、盐少量
作法:
(1)将果子狸屠宰、清除干净,切割成适合尺寸的块,放进开水中焯一下捞起来清洗;
(2)把生猪肉切割成块,柠檬叶切成细丝;
(3) 饭锅用中火烤热,下食用油,放进葱条、生姜片、狸肉油爆、烹生姜水酒,下二汤1000ml,约煨1分鐘,倒进漏勺沥去水,除掉葱姜;
(4)炒菜锅用中火烤热,下食用油,放进蒜末、蕃薯粉、狸肉油爆,烹米酒,加二汤750ml、食盐、鸡精、白砂糖、香油,茯苓末,约煮3分鐘;
(5)转到用竹箅铺底的石锅里,盖上,用文火煲至七完善,添加烤猪肉、平菇、蒜肉;
(6)煲约1 钟头至酥烂,再添加生抽,用淀粉和面粉调稀水淀粉勾芡,撒上白胡椒粉;
(7)淋芝麻油和食用油,推匀上盘,将柠檬叶丝放到盘的两边即成 。
2、麻辣果子狸
原材料:油菜心400克、果子狸200克,食用油、盐、鸡精、豆瓣电影、姜、蒜头、米酒各适当
作法:
(1)将果子狸清理后改块状,除掉鲜血,加姜、葱、米酒煮熟完去骨打花刀整条;
(2)炒生活中味汁后放进果子狸,掺酸菜鱼火锅下菜心、盐、鸡精、豆瓣电影,烧进味出锅,装在菜心铺底的盘里;
(3)将干油辣子节、麻椒煸香后淋在上面就可以 。
3、大枣炖果子狸
原材料:果子狸200克、大枣15枚,鸡精、盐、米酒、生姜片、葱段、动物油、骨头汤少量
作法:
(1)将果子狸肉清洗,下开水锅中氽透,捞起来切成片,大枣清洗,削皮;
(2)烧热锅添加小量动物油,煸香姜蒜,再添加果子狸肉煸至水干;
【果子狸怎么做好吃】 (3)烹上米酒,添加盐、鸡精、枣肉、汤,慢火炖至肉软烂,拣去葱、姜装汤碗即成 。