黄心,红心,绿心的猕猴桃,营养有啥区别?你了解过吗

导语:猕猴桃 , 一直以来都是饱受赞誉的水果 , 有“水果之王” , “维c之王”的美称 , 对于一些维生素缺乏以及营养不均衡的人群来说 , 多吃猕猴桃 , 可以极大程度的改善此类问题 。 不仅如此 , 猕猴桃中的粗纤维含量也是水果中数一数二的 , 适当多吃猕猴桃 , 对于肠胃蠕动和消化功能也能产生非常不错的促进作用 。
也正是因为如此 , 越来越多的朋友开始倾向于购买猕猴桃 , 作为家中日常食用的水果 。 但是在购买的过程中 , 一些朋友发现 , 单单是猕猴桃本身 , 就划分了非常多的种类 , 最典型的例如黄心猕猴桃 , 红心猕猴桃 , 绿心猕猴桃 。 这三种不同颜色的猕猴桃 , 在营养价值方面也是存在差异的 。
黄心,红心,绿心的猕猴桃,营养有啥区别?你了解过吗
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黄心,红心,绿心的猕猴桃,营养有啥区别?你了解过吗】01黄心 , 红心 , 绿心的猕猴桃 , 营养价值方面存在哪些不同?
第一种:黄心猕猴桃
黄心猕猴桃最早是由科学家和植物学家在野外发现的野生猕猴桃 , 然后根据更进一步的培养技术培育出来的 。
相比于普通的猕猴桃 , 黄心猕猴桃的最大区别 , 就是其中叶绿素的含量较低 , 也正是因为这个原因 , 黄心猕猴桃中粗纤维的含量也相对较低 , 所以口感也更加细腻 。
不仅如此 , 因为叶绿素含量少 , 导致黄心猕猴桃光合作用不如呼吸作用频繁 , 大量的糖分淤积在果实里 , 因此黄心猕猴桃也比一般的猕猴桃更甜 。 含糖量更多 。
黄心,红心,绿心的猕猴桃,营养有啥区别?你了解过吗
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第二种:绿心猕猴桃
绿心猕猴桃 , 其实就是上文所说的普通猕猴桃 , 也是大多数养生文章中所赞誉的猕猴桃的囊括种类 。
绿心猕猴桃中粗纤维含量更高 , 可以有效的帮助我们的肠胃进行蠕动 , 提高消化系统的工作运行效率 。 肠胃不好的朋友适当摄入 , 也是非常有帮助的 。 因为叶绿素充足的缘故 , 含糖量相比于其他猕猴桃要更低 , 吃起来更偏向于酸甜的口感 。
第三种:红心猕猴桃
红心猕猴桃其实是从黄心猕猴桃上演变而来的 , 它在继承了黄心猕猴桃特点的情况下 , 自身又含有一定的花青素 。 这也是它所呈现出红色的原因 。
什么是花青素?根据相关研究显示 , 花青素属于抗癌效果非常显著的一种营养物质 , 对于癌细胞的生长和扩散 , 都能够起到一定的抑制效果 。 例如防癌的养生爱好者常吃的西蓝花 , 火龙果等 , 都含有一定的花青素 。
因此 , 红心猕猴桃在市面上的数量虽然不如黄心和红心 , 但是受追捧的程度丝毫不低 。 并且口感方面 , 甜度也和黄心猕猴桃相仿 , 可以说是味道鲜甜 , 又营养丰富 。
顺带一提 , 可能大家对于红心猕猴桃有些陌生 。 但如果提到奇异果 , 相比很多人都有所耳闻 。 没错 , 所谓的奇异果 , 其实就是红心猕猴桃经过资本包装后的产物 。 大家可以适当了解一下 。
黄心,红心,绿心的猕猴桃,营养有啥区别?你了解过吗
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02由此可见 , 我们细数三种猕猴桃的区别:
绿心猕猴桃 , 纤维素更多 , 汁水更足 , 甜度相对较低 , 维生素c含量高 。
黄心猕猴桃 , 纤维素少 , 口感顺滑 , 甜度高 , 糖分充足 。
红心猕猴桃 , 在黄心猕猴桃的基础上 , 含有一定的花青素 , 对癌症的预防可以起到一定的帮助 。
以上是三种猕猴桃的区别 , 朋友们可以根据自己的身体情况以及口感偏好 , 选择最合适自己的猕猴桃种类购买品尝 。 继而对身体健康产生裨益 。