节食可延长寿命-但进食的“时辰”很重要

近日，发表于《科学》杂志的研究探讨低能量饮食对寿命的影响。结果发现，低能量饮食可以延长寿命，但顺应生物钟周期的饮食更为重要。

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图1发表于《科学》杂志的研究揭示低热量饮食可以延长寿命
该研究对象为小鼠，大家都知道小鼠和人类有80%的基因都是相同的。科学研究经常用小鼠去做能表现出哺乳动物或人体的有提示性的研究。研究人员将小鼠分成六组（图2）：
第一组是随便吃，不限制热量（对照组）；
第二组是吃限制30%热量的食物，全天吃，从六星期开始去和对照组不限制热量的小鼠去比较；
第三组是在白天12小时吃，小鼠的生活习惯是夜间活动白天吃，相当于我们人类晚上进食；
第四组是白天限制在2个小时之内进食；
第五组是晚上12小时分成10份去吃；
第六组是在晚上限制在2小时之内进食降低30%热量的食物。

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图2进食时间和限制热量进食可延长寿命
各组生存曲线及中位生存天数如图3所示，其中灰色代表随便吃的一组，它的生存曲线最靠左，显然存活时间是最短的，中位存活时间为792天。随便吃限制能量30%食物的一组（紫色曲线），中位存活时间是875天，存活时间延长了10% 。第三组是限制在白天12小时内进食（橙色曲线），中位存活942天，存活时间又延长了9% ，共延长了19% 。第四组是在白天的时候，也就是相当于人类晚上睡觉的时候进食能量降低30%的食物，存活时间延长21% 。第五组在晚上进食，它的中位存活时间是1058天，存活时间共延长34% 。如果限制在晚上2小时进食，小鼠的中位存活时间延长了35% ，存活时间达到1068天。

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图3各组生存曲线及中位生存天数
这是让我们非常兴奋的一个结果，也就是限制30%的能量摄入，可以让小鼠的寿命延长10% 。限制在12小时内完成进食，哪怕是在睡眠周期内，可以延长9%~11%的寿命。如果限制在生物钟的活动（不睡眠）周期内完成进食，最长可以延长35%的寿命。
再看六组小鼠的体重（图4）和脂肪含量（图5）变化。随便吃的这一组（灰色曲线）小鼠体重不断增长，到20个月以后，随着衰老的发生，体重开始下降。其他几组限制能量摄入的小鼠体重之间没有显著性差异。在脂肪含量方面，不论在12个月时，还是在24个月时，不限制热量摄入的小鼠的脂肪含量显著增高。而在其他几组中间，限制在晚上2小时摄入食物的这一组小鼠的脂肪含量最低。但是总的来看，限制热量饮食的五组小鼠的脂肪含量保持一个平稳的状态。

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图4各组小鼠的平均体重变化

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图5各组小鼠在12个月和20个月时的脂肪含量
在投喂食物时，每个笼子里都放了一个滚轮，大家都知道有不少哺乳动物天生就是爱运动。当把这个滚轮放到野外的时候，我们可以看到野鼠也会跑进去转一转滚轮。在笼子里都放了一个可以跑步的滚轮，小鼠平时在进食完之后，都要到滚轮上去跑一跑。
大家看图6 ，灰色代表滚轮的运动情况。很显然，在晚上限制进食的这些小鼠的滚轮使用频率更高。而且一直坚持到了进入老年状态，在36个月的时候，灰色分布也是比较强的。它超过了白天进食的这组小鼠。所以，顺应生物钟周期以后，小鼠的运动量一直可以保持到老年状态。