奇亚籽是什么东西奇亚籽是什么东西 _经验分享

奇亚籽是什么东西？
奇亚籽是芡欧鼠尾草的种子。奇亚籽主要在面包、酸奶等食物制作时作为添加材料，具有重要的营养价值和医疗价值。奇亚籽富含独特的脂肪酸和膳食纤维，是最天然的抗氧化剂，其所包含的部分化合物，还有利于昆害虫的防御，对人体健康和人类生活有极大的贡献。
扩展资料：
安全性：
2009年被EFSA(欧洲食品安全局)认为是新的食品原料，且经科学验证，奇亚籽不会引起任何过敏性、抗营养性或者毒副作用。
2014年，根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》有关规定，现批准奇亚籽为新食品原料。
参考资料来源：百度百科—奇亚籽

奇亚籽是什么东西奇亚籽是芡欧鼠尾草的种子。奇亚籽主要在面包、酸奶等食物制作时作为添加材料，具有重要的营养价值和医疗价值。奇亚籽富含独特的脂肪酸和膳食纤维，是最天然的抗氧化剂，其所包含的部分化合物，还有利于昆害虫的防御，对人体健康和人类生活有极大的贡献。
奇亚籽是什么植物的种子
奇亚籽是植物芡欧鼠尾草的种子。
奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。其中质量最好的被称为：虎纹奇亚籽。
奇亚籽特点：
种子的表面是比较光滑的，一般时米黄色至深咖啡色，上面还有大理石的纹脉络线。相对来说，颜色浅一点的种子要比深色的更饱满。它含有十分丰富的营养，可以作为食品的原材料，也可以作为香料使用。
奇亚籽的食用方法：
奇亚籽口感清脆，没有气味和味道，再加上它富含抗氧化物，烧烤等加工手段不会影响它的营养品质。可以直接食用、用作配料（例如和果酱一起涂抹面包，加到沙拉、菜肴、酸奶、米粥里等等）、制作饮品（添加到清水、柠檬汁等果汁、牛奶酸奶、奶茶等饮品中，会形成爽滑可口的饮料）、制作糕点等食品（制作各式点心，或者玉米饼、鸡肉饭等主食）。
一些营养学家也开始致力于利用奇亚设计更合理更健康的食谱：法国营养学家普林薇尔所着的《奇亚糕点——降低胆固醇的简易美食》一书中详细说明烹饪方法的同时，对食谱的营养构成进行了细致的计算与设计，也因此还荣获美食世界厨艺书大奖。

奇亚籽是什么东西
奇亚籽简介
奇亚籽又名奇异籽或欧鼠尾草籽，是常见来自于唇形科的芡欧鼠尾草的种子。其他被指为奇亚的植物包括黄金奇亚（飞鸽鼠尾草），及开花的草本植物—多年生的鼠尾草属，那是不需要种子及栽培。飞鸽鼠尾草的种子可用于食用和药用。

奇亚籽地位
在16世纪的曼多撒手抄本提供了前哥伦布时期阿兹特克人栽种的证据，经济史学家说奇亚籽跟作为粮食的玉米一样重要。奇亚籽作为主食是墨西哥中部的纳瓦特（阿兹特克人）的文化。耶稣会记录者把奇亚籽列为阿兹特克文化的三大重要产物，仅次于玉米和豆类。阿兹特克神职人员的献祭经常以奇亚籽支付。

时至今日，奇亚籽于其危地马拉及墨西哥中部的发源地仍有一个小规模种植，而在阿根廷、玻利维亚、厄瓜多尔、危地马拉及墨西哥也有商业化的种植。

营养成分及用途
奇亚籽有丰富的维生素B、硫胺和烟酸，是维生素B、核黄素及叶酸的良好来源。同样奇亚籽也是膳食矿物质的丰富来源，如钙，铁，镁，锰，磷和锌。

奇亚籽可以加入其他食物当中作为顶部装饰，或可加入营养麦片、能量棒、谷麦棒、墨西哥薄饼、面包、乳酪和冰沙。2009年，欧盟批准了奇亚籽作为一种新型食品，允许奇亚籽占面包产品的总量的5％。在伊朗，奇亚籽的意思是饮料种子，是用于制作一种称为冰冻果子露的冷饮。

奇亚籽也可以制作成为一种明胶状的物质或生吃。那些来自种子的明胶可用于取代蛋糕中多达25％的蛋和油的含量，同时提供其他营养素。

奇亚籽是什么奇亚籽是什么
奇亚籽是什么，相信有很多人都没有听说过奇亚籽，奇亚籽是近几年来很流行的一种养生的食物，它起源于欧洲，很多便秘的人会选择喝奇亚籽来通便，以下是我精心整理的奇亚籽是什么的相关内容，一起来看看吧。
奇亚籽是什么1
奇亚籽是什么东西
奇亚籽又名奇异籽或欧鼠尾草籽，是常见来自于唇形科的芡欧鼠尾草的种子。奇亚籽有丰富的维生素B、硫胺和烟酸，是维生素B、核黄素及叶酸的良好来源，也是膳食矿物质的丰富来源。奇亚籽可以加入其他食物当中作为顶部装饰，也可以用于制作一种称为“冰冻果子露”的冷饮，还可以制作成为一种明胶状的物质或生吃。
奇亚籽地位
在16世纪的曼多撒手抄本提供了前哥伦布时期阿兹特克人栽种的证据，经济史学家说奇亚籽跟作为粮食的玉米一样重要。奇亚籽作为主食是墨西哥中部的纳瓦特（阿兹特克人）的文化。耶稣会记录者把奇亚籽列为阿兹特克文化的三大重要产物，仅次于玉米和豆类。阿兹特克神职人员的献祭经常以奇亚籽支付。
时至今日，奇亚籽于其危地马拉及墨西哥中部的发源地仍有一个小规模种植，而在阿根廷、玻利维亚、厄瓜多尔、危地马拉及墨西哥也有商业化的种植。
营养成分及用途
奇亚籽有丰富的维生素B、硫胺和烟酸，是维生素B、核黄素及叶酸的良好来源。同样奇亚籽也是膳食矿物质的丰富来源，如钙，铁，镁，锰，磷和锌。
奇亚籽可以加入其他食物当中作为顶部装饰，或可加入营养麦片、能量棒、谷麦棒、墨西哥薄饼、面包、乳酪和冰沙。2009年，欧盟批准了奇亚籽作为一种“新型食品”，允许奇亚籽占面包产品的总量的5％。在伊朗，奇亚籽的意思是“饮料种子”，是用于制作一种称为“冰冻果子露”的冷饮。
奇亚籽也可以制作成为一种明胶状的物质或生吃。那些来自种子的.明胶可用于取代蛋糕中多达25％的蛋和油的含量，同时提供其他营养素。
奇亚籽是什么2
奇亚籽的功效与作用
1、奇亚籽能治便秘
奇亚籽的吸水性特别强，它进入人体以后会膨胀变重，而且能刺激肠道，促进胃排通，能让大便很快排出体外，还人们一身轻松，平时适量食用可以润肠通便也能排毒养颜。
2、奇亚籽能补充能量
补充能量也是奇亚籽的重要功效之一，它含有大量的可溶性纤维，这种物质进入人体以后会产生凝胶反应，它在人们的胃中可以停留比较长的时间，能促进碳为化合物向单糖的转变，从而也就起到了补充能量的重作用，平时食用以后能快速缓解疲劳，恢复体力。
3、奇亚籽能预防糖尿病
奇亚籽这种食材还能预防人类的糖尿病，这种食材进入人体以后可以遇水膨胀而且能形成黏膜包裹食物，会让食物中的碳水化合物慢慢转化成糖类，然后再让它们转化成能量，减少了糖份在人体内的积存，可以让过高的血糖降下来，平时适量食用可以有效预防糖尿病的发生。
奇亚籽是什么？奇亚籽的功效作用
奇亚籽是西方国家很流行的一种保健品，而且是比较珍贵的，可以起到瘦身的作用，但是由于是进口产品，很多人不是特别了解。奇亚籽是什么？奇亚籽的功效作用
奇亚籽是什么
奇亚籽是一种薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区，种子比较小，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有小黑点，可直接食用。
奇亚籽的营养价值
每100克奇雅子中含有45毫克的维生素，有631毫克的钙，有377克膳食纤维，约有34克的脂类：奇雅子是牛奶含钙量的5倍，磷含量比牛奶高11倍，钾含量比牛奶高4.6倍；奇雅子与小麦、大米、大麦、燕麦和玉米相比，钙含量高13-354倍，磷含量高2-12倍，钾含量高1.6—9倍：铁含量是在所有种子中是最高的。
可以看出，奇雅子的热量、蛋白质、膳食纤维、钙、铁的含量确实不低。奇雅子含有非常高的膳食纤维，是大米的9.8倍，燕麦的2.6倍，小麦的1.6倍，具有吸水功能，吸水后体积就会膨胀、变大。这样，分泌液和大体积的纤维素都会在胃肠道中占有较大空间，可以增强饱腹感，食用奇雅子对调节胰岛素的正常分泌有益：对于保护心脑血管，改善血管内皮的顺应性，亦有很大帮助。
奇雅子Ω脂肪酸含量为每百克含17.17克。Ω中的DHA、EPA对血液携氧、凝血功能、内分泌、皮肤细胞营养、神经细胞生长等都有重要作用，为多种器官新陈代谢所必须。与鱼油相比，奇雅子中的Q多不饱和脂肪酸含量更高，且无重金属污染。奇雅子的味道很清淡，用水泡细细品味还有一种香草的味道。它的口味清淡，适合入汤，做成面包馅、拌布丁、以及作为食品的佐料，它不仅不会改变味道，而且还增加了更多营养。
奇亚籽的禁忌
肠胃不适
奇亚籽过度摄入会导致胃肠道不适和腹胀。
奇亚籽易致敏
奇亚籽会引起容易过敏的人过敏。芥菜种过敏症的人应该远离奇亚籽。过敏反应表现为眼睛肿痛，皮疹和腹泻。
病人食用奇亚籽须听医嘱
不经医生允许，服用血液稀释剂、血压和癌症的治疗药品的人群不应该食用奇亚籽。奇亚籽中包含可以稀释血液的欧米加3脂肪酸。
奇亚籽易致前列腺癌
奇亚籽含有高量的阿尔法亚麻酸，可以增加男性患前列腺癌的风险。
低血压不宜
在加拿大进行的研究表明，奇亚籽可以有效降低舒张压水平。低血压患者应远离奇亚籽。
奇亚籽不宜与维生素同时食用
奇亚籽和维生素B补充剂一起食用会导致人体摄入过量的植物营养素而中毒。
孕妇和哺乳期女性慎吃
孕妇和哺乳期女性在食用奇亚籽前应该请教医生。
奇亚籽的功效作用食用方法
Chia seed（奇亚籽）口感清脆，没有气味和味道，最简单的方法是直接食用，也可以添加到其他食物和饮料里：例如和果酱一起涂抹面包，加到沙拉、菜肴、酸奶、米粥里等等；将15克chia seed添加到清水、柠檬汁等果汁、牛奶酸奶、奶茶等饮品中，会形成爽滑可口的饮料。再加上它富含抗氧化物，烧烤等加工手段不会影响它的营养品质，也可心做为制作各式点心，或者玉米饼、鸡肉饭等主食的配料。chia seed会在胃中膨胀，这样就可以防止饮食过量。单独食用，有一种类似木薯淀粉的润滑口感，适合于任何人群食用。
降脂降糖
因为Chia seed（奇亚籽）遇水会变成凝胶状，膨胀多倍，进入胃里，可以形成膜状，减慢淀粉化合物的吸收，会让人进食以后，长时间保持能量，不会头晕，也不会觉得饿。
虚假产品多为一种叫做basil seed的种子，basil seed俗称明列子，在中国及亚洲国家亦有多年食用历史，因为basil seed产量极高，而且种植历史悠久，所以价格比chia seed要便宜许多，但是营养价值相差非常大。为了寻求更大利润，某些不法商贩居然将普通明列子经过化工处理加工成所谓的美国有机种子chia seed 。
便秘患者
年龄60岁以下的消费者，每天1-2次，每次10-15g用300-500毫升温开水冲泡半个小时后，早餐前空腹食用。晚餐前，将15g chia seed拌入300毫升的温水中，搅拌，静置30分钟后食用，然后食用晚餐。年龄60岁以上的消费者，每天2次，每次5-10g，早、晚餐前，用300毫升温开水冲泡半个小时后食用。
糖尿病患者
每天2次，每次10g，早晨起床空腹，将10g（一钢勺） chia seed拌入250毫升的温水中,搅拌.静置30分钟后食用,半个小时之后吃早餐。晚上睡觉前，将10g（一钢勺） chia seed拌入250毫升的温水中,搅拌.静置30分钟后食用，食用后入睡。
超重者
每天3-4次，每次10-15g，餐前将10g（一钢勺） chia seed拌入250毫升的温水中，搅拌，静置30分钟后食用,然后少量用餐。如果想减肥效果明显，也可以只吃chia seed，不用吃饭，如果感觉到饥饿，可以把chia seed加到果汁，燕麦片，面包，布丁等碳水化合物中食用。你还可以吃一些水果，如葡萄，苹果等等，这样chia seed会吸收水果中的天然糖分保持你的血糖平衡，减慢分解，使你不饥饿了。也可以根据自身情况和生活习惯，改变用量。
药用与其他
Chia seed可以用来治疗枪伤、感染、咽喉肿痛、皮肤过敏、肠胃不适、体臭、前列腺问题，便秘和肥胖。当地人给即将分娩的女子食用chia seed凝胶，产妇便可以顺利的生出她的孩子，而且还能能够很好的控制血糖、减轻体重、降压降脂、润肠通便的作用。
把油从chia seed里面压榨出来，画家用它来装饰他们的作品。它可以像清漆一样的使用，使相框或家具有光泽
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