1、食材：米饭1份、大虾2只、虾仁15只、鱿鱼卷10片、蛤蜊7只、贝丁10个、橄榄油2小勺、西兰花100克、洋葱50克、小青椒1只、盐适量、白酒适量、黄油25克、面粉30克、牛奶100毫升、盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、马苏里拉奶酪100克 。
2、海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟 。
3、锅中水烧开 ， 将海鲜下锅焯30秒，然后迅速捞出，沥干水分 。
【海鲜芝士焗饭的做法】4、黄油放锅中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不断搅拌 ， 最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出 。
5、洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出 。
6、锅中加入2小勺橄榄油，将切丝的洋葱下锅小火炒香，将海鲜下锅，倒入奶油酱，加入西兰花翻炒均匀 。

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