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1、祛脂降压 。杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。
2、提高免疫力 。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能 。此外，杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份 。
3、帮助消化 。杏鲍菇能够帮助胃酸的分泌，帮助食物消化 。能够治疗饮食积滞证 。而且，杏鲍菇中含有丰富的膳食纤维，能够增强肠胃的蠕动，有着很好的健脾开胃的作用 。消化不良的人来说，非常适合吃杏鲍菇 。
【杏鲍菇的功效 杏鲍菇的作用】4、提高免疫功能 。杏鲍菇蛋白质含量丰富，且包含人体必需的8种氨基酸成分，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭 。

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