【卤牛肉为什么要用硝腌】卤牛肉用硝腌是为了让肉的颜色鲜艳 , 更红,更好看 。但是硝对人体有害,建议用紫砂大缸腌牛肉,不加硝酸盐肉色也很红 。而且经过腌、卤、浸三道工序制成的牛肉,口感更加润滑,香味更加醇厚 。硝其实就是亚销酸纳主要起上色作用 , 还有一点软化肉质的作用 。
- 为什么铁观音是苦的
- 刷鞋子为什么要用纸包起来
- 为什么手机打电话一直提示空号
- 为什么有人毕业论文答辩会不过
- 为什么光速是速度的极限啊
- 为什么测光
- 泥浆循环工艺分为什么和什么
- 为什么鸡画直线就不动了
- 孔子为什么重视礼
- 温实初结局 温实初为什么自宫