1、步骤：把面和好放置醒二十分钟，开始洗面 ， 旁边要准备一个大盆 。不停的洗，水变白后倒入旁边的大盆内，洗到水清为止 。洗好之后把生面筋放入蒸锅蒸二十分钟蒸好出锅了 。
【家中最简单凉皮方法】2、切成小块备用，洗面水放置最少五小时以上 。把上面的清水倒掉 。准备一个平盘刷一层油，舀入一勺面水开始上锅蒸了，盖上锅盖 。根据薄厚蒸两分钟左右 ， 中间起泡就可以了 。
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