【排骨冷水泡多久为好】排骨冷水泡两个小时为好，排骨可以先用冷水煮一遍，水开一会就成，倒掉水之后，重新加入冷水、姜、花椒，水开之后小火炖一小时左右 。因为做排骨之前一般都是用冷水煮排骨，待到冷水加到沸腾之后，便会有很多白色的气泡以及血水出来 ， 等浮沫到达了一定的量 ， 这时候我们会把排骨捞出来去掉刚刚的绰水 。
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