吃什么油好 油怎么选择

【吃什么油好 油怎么选择】

吃什么油好 油怎么选择

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1、在平时的饮食中,如果是炒、炸类的食物比较多,可以选择双低菜籽油、芥花籽油、精榨橄榄油等,因为这几种食用油的烟点比较高,制作菜品的时候,长时间高温之后可能出现的有害物质少,并且芥酸含量低,硫苷含量也比较低,对人体健康有利 。
2、如果是凉拌类的食物比较多,可以选择橄榄油,风味较好,亚麻酸较高 。