需要材料：西葫芦1根、熟丸子1小半碗、辅料油适量、盐适量、鸡精少许、老抽少许、香油少许、香菜适量、葱适量、姜少许、八角少许、豆腐适量 。
步骤：
1、准备原料 。
2、将西葫芦，豆腐切块 ， 葱，姜切片 。
3、炒锅油热后 放一粒八角炸香，再放入葱，姜 。
4、先炒西葫芦 。
5、西葫芦里加盐，老抽，鸡精略炒，再加少许热水 。
【如何做西葫芦肉丸炖豆腐】6、把西葫芦炖软，撒少许香菜，淋香油即可 。
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