先将虾皮清洗几遍,这样可以去除虾皮中的蛋白质分解物,同时能够除去一部分水溶性的亚硝胺和盐 , 然后把虾皮在锅里小火彻底焙干 , 再装到袋子中,放到冰箱中保存即可 。
【虾皮有氨水味如何去除】虾皮是一种食材,主要是由毛虾加工制成 。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克 , 每100克虾皮含39.3克蛋白质 。
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