它有大量植物纤维|它有大量植物纤维，常吃清理肠道，润肠通便，却常被扔掉，上班族多吃它有大量植物纤维

它有大量植物纤维，常吃清理肠道润肠通便，却常被扔掉，上班族多吃
现在多数的上班族，都是每天坐着办公的，而多数的便秘、肥胖也是因为这样长期久坐而来的，所以除了要多运动，多走动外，这份有着大量植物纤维的芹菜叶也是上班族要多吃的食物。芹菜我们都有吃过，但是芹菜叶多数人都是不吃的，往往都是常被扔掉的食物。但是实际上芹菜叶却是一个比芹菜还有高营养的食物，它体内富含的植物纤维比芹菜都还要多，而这种元素在人体内作用后，是能起到清理肠道，润肠通常的，因此非常适合上班族吃。

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【它有大量植物纤维|它有大量植物纤维，常吃清理肠道，润肠通便，却常被扔掉，上班族多吃】所以我们平常可以将芹菜叶和面粉做成饼来食用，尤其是早上吃最好，吃起来有嚼劲，同时早上还是最好吸收营养的食物，所以早上吃芹菜叶饼是最合适的。并且芹菜叶饼的口感是不输给其他的胡萝卜饼、韭菜饼，出锅后的芹菜叶饼是有独特的芹菜香，嚼在口腔中也是有芹菜香绽放，所以口感肯定是过关的。同时做法也是简单的，手不碰面就能完工，所以手残党也是能轻松get 。

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【芹菜叶饼】
我们只需要准备芹菜叶、面粉、鸡蛋、油盐。芹菜叶可以买芹菜的时候一起买了，一般的芹菜叶都是和芹菜一起卖的。因为叶子是要吃的，所以选择的芹菜叶子要嫩，不能发黄，最主要的是不能有虫眼。接着买上一些面粉，就买没有杂质，没有异味的。买好食材后就可以做饼了。

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【详细过程】
步骤1：拿出芹菜，接着将芹菜叶从芹菜中摘下来，接着用清水洗，等到完全清洗干净后就将芹菜叶放在一个干净的清水盆中，然后开始浸泡，这次浸泡是为了让芹菜叶中的农药去除掉，最少要泡上5分钟。时间一到就将芹菜叶捞出，并且再次清洗一下，然后沥干水分后就将芹菜叶切成碎末。

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步骤2：紧接着在芹菜叶中打入一个鸡蛋，然后面粉紧随其后，面粉要少量多次的放入，并且面粉放入后要用筷子时不时的搅拌一下，直到芹菜叶黏合在一起后就放在一旁备用。起上不粘锅，然后倒入少许的油，然后用小火将油加热，接着放入芹菜糊倒入锅中，摊成厚薄均匀的圆饼，然后开始煎，先一面煎到上色，接着翻个面煎，直到两面都金黄就可以出锅。

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一份有嚼劲鲜嫩的芹菜叶饼就做好了。因为没有放水，所以面粉不用放太多，否则容易吃起来很硬，很影响口感；如果不小心放多了就加上水，大家看着来调节。饼出锅后可以切成块，然后沾上一些番茄酱吃，也可以直接吃。总之，这道菜上班族是要多吃的，能清理肠道润肠通便，下次千万不要扔掉了。
来源：小杨聊美食