夏季高温导致胃肠道消化液分泌减少|夏季吃面，这样吃最适合～千万别吃错了夏季高温导致胃肠道消化液分

夏季高温导致胃肠道消化液分泌减少，人的消化吸收能力减弱，而主食里，面条相对较易消化吸收，不会给肠胃带来过大负担；另外，与精米相比，精白面中的蛋白质含量约高50% ， B族维生素和多种矿物质也高出近一倍，适合因出汗造成大量营养物质流失的人补充营养。
【夏季高温导致胃肠道消化液分泌减少|夏季吃面，这样吃最适合～千万别吃错了】不过，夏季吃面还是有讲究的，千万别吃错了~
夏季这样吃面更健康
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吃热面
夏季天热，很多人更喜欢吃凉面、冷面，爽口又降温。但从养生的角度，夏季还是更适合吃热汤面。

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现代人对空调的依赖性越来越强，不管是办公场所、家里、商场、公交等地，都是冷气逼人，再加上久坐办公室，身体出汗的机会变少，而吃一碗热汤面，让身体出出汗，可以帮助带走体内的暑湿之邪；再加上出汗时会加快整个身体的代谢，有助肠道蠕动，改善消化。
面条在水煮过程中，大约20%的B族维生素溶解在汤里，因此吃面时最好连汤一起喝。

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中午吃面
很多人在早上的时候会选择吃一份拌面或者清汤面，觉得顶饿，更利于上午的工作、学习。
但是，研究发现，早上吃面条、馒头等富含碳水化合物的食品，会增加人体胰岛素的分泌，这就会使得色氨酸趁机进入大脑，并产生血清素——血清素有镇静作用，会让人产生困意，降低工作、学习效率。
早餐应该选择吃一些蛋白含量较高的食物，如牛奶、鸡蛋、豆浆等；晚上吃高碳水的面条则不利于消化，不利于体重的控制。因此中午吃更好。

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合理搭配
吃面的时候一定要搭配好，避免营养单一。
加个蛋，或者搭配些50g左右的海鲜、瘦肉类，补充蛋白质。
搭配一些豆类。面条中蛋白质所含的必须氨基酸不均衡，缺乏赖氨酸。豆类中赖氨酸较多，可以弥补谷类的不足。
搭配150~200克蔬菜，是维生素、膳食纤维等的优质来源。

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面条种类多，哪种更健康？
超市中的面条种类多样，总是让人难以抉择，若想不发胖、升糖少，则推荐以下两种：
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意面
普通的面条都是采用小麦粉制作的，而意面原材料来自硬质小麦，这种小麦比普通小麦蛋白质含量更高、饱腹感更强、GI值更低，更适合减肥人士。

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杂粮面
像荞麦面、苦荞面、燕麦面、绿豆面等，这些杂粮杂豆面条是用谷粉、豆粉或面粉混合后制作而成的。
以荞麦面为例，其含有维生素e、烟酸、芦丁等物质，对降低血液胆固醇、降低血脂、软化血管，都有很好的作用，对于心脑血管人群有很大的益处；其中还有一些黄酮成分，能抗菌消炎，辅助降低血糖。

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需要注意的是，杂粮面条的健康特点主要与添加的杂粮、杂豆粉比例有关。
如果添加量在20%以下，其消化速度只是略慢于普通挂面，不利于控制餐后血糖；如果杂粮粉添加量在40%以上，降低餐后血糖的健康功效较为明显，保留的营养物质也更多。