牛肉炒木耳食物相克吗木耳炒牛肉能一起吃吗 _经验分享

牛肉炒木耳食物相克吗？不相克，木耳和牛肉可以一起吃。
参考菜谱：
主料：牛肉100克，木耳50克
辅料：食用油适量、食用盐适量、白糖适量、生抽酱油适量、豆粉适量、姜丝适量、清水适量、圆椒适量、洋葱适量
步骤一、牛肉用加入适量的食用油、食用盐、生抽酱油、豆粉、姜丝，搅拌均匀后腌制20分钟。
步骤二、锅内加入适量的食用油烧热，下木耳翻炒。
步骤三、放入圆椒和洋葱，翻炒均匀。
步骤四、加入适量的食用盐、白砂糖，翻炒均匀。
步骤五、下入腌制好的牛肉，大火把牛肉炒熟。
步骤六、起锅装盘，制作完成。

牛肉能炒木耳吗？可以滴。木耳炒牛肉
主料：牛肉(后腿)250克，
辅料：水发木耳100克，菠菜25克，
调料：料酒3克，盐3克，味精3克，酱油4克，大葱5克，姜3克，植物油35克
做法: 1.将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。将菠菜去杂洗净。
2.锅内油热，放入姜葱煸香，投入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，投入木耳，加适量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，点入味精推匀即成。
小诀窍:
健康提示：
具有补脾胃、益气血的功效。可作为虚损羸瘦，消化不良，腰膝酸软、高血压、动脉硬化、贫血等病症患者的营养食疗菜肴食用。健康人常食之可强筋骨，健脑强志，泽肤健美。
食物相克：
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
【牛肉炒木耳食物相克吗木耳炒牛肉能一起吃吗】木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
木耳能和牛肉一起吃吗
木耳能和牛肉一起吃，可以做木耳炒牛肉，步骤如下：
食材：牛肉、木耳、青红椒、盐、生抽、料酒、糖、淀粉、食用油
1、嫩牛肉切成大约1.5cm的小块或牛肉片或牛肉条。
2、加盐、生抽、料酒、糖、淀粉和食用油腌30分钟。
3、黑木耳泡发煮熟备用。
4、青红椒切丝备用。
5、葱切丝姜切末备用。
6、朝天椒切碎。
7、淀粉加水调匀。
8、锅中放油爆香葱姜和朝天椒。
9、放入牛肉块炒至变色。
10、放木耳和青红椒翻炒。
11、加盐、生抽、少许白糖和蚝油调味。
12、木耳已经是熟的了不用炒太长时间，青红椒断生后，淋水淀粉勾芡。
13、出锅装盘即可。

黑木耳可以炒牛肉吗当然可以的，黑木耳跟牛肉也是可以炒到一起的，而且营养价值也特别高。
木耳炒牛肉的做法
黑木耳含有很高的蛋白质，多糖，胡萝卜素，烟酸等成分，具有益气，强智，止血止痛等功效，牛肉里面的营养成分也是很高的，而且牛肉的肉质特别的鲜嫩，又是特别的容易消化，今天我们就来学一道黑木耳炒牛肉，黑木耳炒牛肉的做法，好吃到停不下来。
今天我们要用到的原料有，牛肉250克，黑木耳85克，草菇75克，彩椒35克，用到的辅料有姜片，蒜片，葱段各少许，用到的调味料有盐3克，鸡粉2克，生抽5毫升，老抽2毫升，食粉，料酒，淀粉水，食用油各适量，准备好这些材料后，我们就开始来做今天的这道木耳炒牛肉了。
首先我们先把黑木耳放在小盆中，加放一些清水泡发，然后再将草菇洗净，切成薄片，彩椒洗净切成斜刀的小片，牛肉洗净切成片，然后我们先来把牛肉腌制一下，我们把切好的牛肉放在碗中，加入盐，生抽，食粉，淋入料酒，淀粉水，搅拌均匀，再淋入少许的食用油搅拌均匀，腌制十分钟左右，让牛肉入味。
然后我们在锅中加入适量的清水，烧开以后，将切好的草菇下入锅中，淋入一些料酒，加入盐搅拌均匀，大约煮两分钟左右，将草菇里面的酸涩味去除下，然后将彩椒放入锅中，搅拌均匀，再把泡发好的黑木耳洗净，也放入锅中略微的煮一会儿，捞出来沥干水分，放在一边待用，然后我们在炒锅中加入油，烧热以后下入姜片，蒜片，葱段爆香，然后再将腌制好的牛肉下入锅中，翻炒至变色，再淋入少许的料酒，炒匀提味，再把刚煮好的食材下入锅中，翻炒均匀。
然后再锅中加入盐，再淋放生抽，老抽，鸡粉，倒入淀粉水，用中火炒匀调味，炒至食材熟透，关火后就可以盛出来了，今天的这道黑木耳炒牛肉就做好了，做这道黑木耳炒牛肉的关键点就是，牛肉在腌制的时候，加入一些的食用油，这样牛肉在炒的时候，会比较的容易炒散，就不会粘连在一起了
懂视生活
1、食材主料：牛肉200g、青红椒适量、泡发干木耳80g、花椒适量、生抽适量、淀粉1勺。
2、木耳提前用凉水泡发，不用热水，热水会让木耳失去爽脆口感。
3、牛肉洗干净切片备用。
4、牛肉中加入少许家乐鸡粉3-4克即可，生抽，淀粉，用手抓均匀，一边加入冷水，一边用手抓匀牛肉，水要少量多次的加，直到牛肉吃足水为止。
5、再加入一大匙的油封住牛肉，把水分锁在肉里，静置20分钟左右。
6、泡好的木耳洗干净，沥干水，取一半的蒜拍碎，下油锅爆香，放入木耳略炒断生，放入少许盐炒匀装起备用。
7、洗干净锅，擦干净，凉油时放入一撮花椒，小火煎至花椒变色，椒香浓郁，即可把花椒装起备用，不要把花椒炸黑了，花椒黑了的话油会发苦。
8、捞出花椒后，把剩下的蒜切片，加入少许姜丝放入花椒油中爆香，放入牛肉快炒至牛肉变色。
9、变色后沿着锅边溅入少许料酒，再炒匀牛肉，加入青红椒片。
10、加入炒好的木耳，炒均匀即可。
11、好吃的椒香木耳炒牛肉即可完成。
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