主料：昂刺鱼 。
辅料：盐、食用油、醋、姜、老抽、白糖、花雕酒、大蒜 。
步骤如下：
1、昂刺鱼洗净备用 ， 姜洗净切片备用，大蒜切碎备用；
2、锅内倒食用油，开大火，油热放入鱼 ， 煎至两面金黄；
3、放入姜片 ， 倒入花雕酒、老抽、醋、白糖；
4、转小火焖7至8分钟；
【昂丁鱼怎么烧好吃】5、转大火收汁，倒入大蒜碎 ， 即可 。

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