【用清水将虾清洗一遍,剪刀剪去长须和头上的尖角,用牙签挑破头和 长臂虾怎么处理干净】用清水清洗虾 ， 剪刀剪掉长须和头上的尖角 ， 用牙签挑出连接头部和身体的组织 ， 挑出虾线备用烹饪 。
长臂虾属于分类学的全目 ， 长臂虾科(Palaemonidae)、沼虾属(Macrobrachium) 。著名的罗氏沼虾(M.rosenbergii)是个体最大的淡水虾 。太湖白虾是著名的长臂虾 ， 俗称"水晶虾" ， 在太湖开阔的水域生长 。

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