【白扁豆是一种营养价值很高的食品原料 白扁豆怎么吃】白扁豆是一种营养价值高的食品原料 。它能为人体提供大量的蛋白质和脂肪、糖、钙、磷等营养物质 。此外 ， 维生素、糖苷和酶是白扁豆中最重要的物质 。人们通常吃白扁豆来满足不同营养物质的需要 ， 促进新陈代谢 ， 改善健康 。吃白扁豆有两种方法 。首先 ， 把它煮成馅料 。与熟米粉混合时 ， 可制成各种糕点和小吃 。二是将白扁豆与红枣、龙眼肉、莲心等煮成汤食用 ， 这也是民间传统的滋补品 。

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