为什么生蚝可以生吃急

【为什么生蚝可以生吃急】生蚝就是牡蛎,生蚝和其他贝类一样都会受到寄生虫和其他污染影响出现中毒状况 。可以生吃,但要达到生吃的要求 , 牡蛎的生长养殖环境有很高的要求,必须是在一级海域养殖,需要经过严格的监控和检测的牡蛎才可以生吃,二级海域养殖的牡蛎只可以用于熟食,三四级海域就不可以食用 。