银耳和姜不可以一起煮，因为银耳属于凉性食物，而姜属于温热食物 。
【银耳和姜可以一起煮吗】银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能 。姜属的多年生草本植物的新鲜根茎 。
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