蚌山区美食有湖沟烧饼、沱湖螃蟹、蕨根粉、老任桥牛肉、大蚂虾、烧饼夹里脊、雪圆汤圆、吉祥饼、石榴、杜广兴板鸭等 。
【蚌山区美食】1、湖沟烧饼：传统小吃 ， 外脆里嫩、香酥可口 。
2、沱湖螃蟹：特产美食，膏丰肉满、味道鲜美 。
3、蕨根粉：传统美食，爽滑可口，味道鲜美 。
4、老任桥牛肉：特色美食，深受当地人喜爱 。
5、大蚂虾：特产美食 ， 味道鲜美，营养丰富 。
6、烧饼夹里脊：特色小吃 ， 深受年轻人喜爱 。
7、雪圆汤圆：特色小吃，软糯可口、十分香甜 。
8、吉祥饼：传统小吃，味道香浓、风味独特 。
9、石榴：特产水果 ， 清甜可口、非常好吃 。
10、杜广兴板鸭：特色美食，肉质细嫩、味道鲜美 。
蚌山区位于安徽省蚌埠市，属于蚌埠市中心城区 ， 蚌埠市政治、经济、文化、科教、金融和商贸中心 。原名中市区，2004年经区划调整后，更名现名 。