做法具体如下：
【5种巧法教你猪脆骨怎样做才好吃】先把脆骨切成小块或者小条，用开水去掉血色 。放一片姜在高压锅里，把脆骨也放进锅内 ， 锅开后排气闷十五分钟，之后捞出脆骨待用，汤要留着，可以用作高汤，美容补钙 。起锅放油，热后放糖，小火炒糖，红糖白糖都可以 ， 但是不要糊锅 ， 放入大葱段，姜丝 ， 脆骨，山笋爆炒，放点酱油 ， 盐，小葱段 ， 香菜翻炒起锅 。也可以放八角，茴香 ， 炒糖的时候放入，脆骨上色后加高汤稍微焖一下 。
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