说起夏天最应该吃的一种食物|夏天最该吃的不是黄瓜，而是它，2元一把，让晒黑的皮肤白回来！说起夏天最应该吃的一种食物

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说起夏天最应该吃的一种食物，不得不向大家推荐马齿苋。在农村这种东西根本不值钱，繁殖力特别强，被称为“打不死的草” 。价格也不贵，两块钱就能买一大把，可以说是一种物美价廉的消暑良品。
马齿苋是一种草本生的植物，为药食两用的食材，夏天在道路两旁，田家间地头，随处可见它的身影。具有清热利湿，解毒消肿，消炎，利尿的作用。
经常听到有这么一句：十人九湿的说法，特别是女性深受湿气重的影响。湿气重可能会导致面部的色斑，痘痘，甚至引起肥胖的问题。如果感觉体内湿气重，可以吃点马齿苋，能达到祛湿的目的，排除体内湿气，身体会轻松健康许多。

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作为一种野菜，马齿苋中的维生素C含量是非常多的，因此有人还将它称为“菜中的维生素丸” 。丰富的维生素C能够起到消炎杀菌的目的，对于身体的抗氧化也是比较好的。
马齿苋有清热利湿，消炎止痢的功效，他对于痢疾杆菌大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用，素有“天然抗生素的美称” 。

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记得小时候最不爱吃的就是这菜，三伏天这菜总会出现在我家餐桌上，母亲经常说多吃点这菜对身体有好处。夏天容易吃坏肚子，母亲总会从地里抓一把马齿苋回来，熬一碗浅浅的粉色的汤给我喝下，比吃药还管用。
最后还和大家分享一个美白祛斑的小方子：马齿苋60克，浮萍草50克，骨碎补40克，水煎后外洗面部，对增白消斑能起到一定的作用。
接下来就和大家分享一道非常简单的凉拌马齿苋的做法，三伏天隔三差五吃一点对身体的益处多多。
【说起夏天最应该吃的一种食物|夏天最该吃的不是黄瓜，而是它，2元一把，让晒黑的皮肤白回来！】【凉拌马齿苋】
准备食材，马齿苋一大把，大蒜4粒，生抽一勺，糖少许，葱油一小勺，植物油几滴，盐适量。
马齿苋买回家后把粗梗部分去掉，尽量挑选顶部的嫩叶子食用。

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锅中放入适量的清水烧开，放入一丢丢盐，放入几滴植物油。放盐和油的目的都是起到固色的作用，防止马齿苋焯水后变色。

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烧水的过程我们来准备一碗调料汁：首先将大蒜切成蒜蓉放入碗中，大蒜切好静置几分钟，让其充分的氧化一下，可以有效地释放出大蒜素。

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接着放入一勺生抽，少许葱油，一点点盐，少量的白砂糖搅拌均匀。因为马齿苋本身带有酸味，所以这也不用再额外放醋了。

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锅中的水烧开后，将马齿苋放入锅中焯一下水。

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立刻将马齿苋放入凉白开中过一遍冷水，防止马齿苋颜色变黑。

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过凉后的马齿苋取出来切成小段儿，将调好的料汁淋上去，搅拌均匀就可以装盘了。