营养师随身查|6月，不吃肉也要吃这菜，隔三差五吃1次，排毒刮油，体重不过百大蒜|心脑血管|辣椒油

6月，不吃肉也要吃这菜，隔三差五吃1次，排毒刮油，体重不过百。6月开始进入三伏盛夏，天气是一天比一天热，凉拌菜也就开始搬上了餐桌。今天小编给大家推荐一道凉拌三丝，高纤维低脂肪，多吃也不胖，排毒刮油的同时还更营养，减脂到位不反弹。这道凉拌三丝里用上了黄瓜、胡萝卜和豆腐丝，这三种食材是最佳搭配，加上浓郁辣口的蒜泥，一份凉拌三丝受到全家人的喜爱。一周吃上3次都不腻，红绿白三色相配更加增添食欲。喜欢小编推荐这道菜就给个收藏吧！
蒜香凉拌三丝

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【 营养师随身查|6月，不吃肉也要吃这菜，隔三差五吃1次，排毒刮油，体重不过百】
By 踏月色而来～
配料：
豆腐皮 1张、辣椒油 1勺、黄瓜 1根、胡萝卜半根、蒜 1头、生抽 10克、老醋 12克、白砂糖 4克、香菜少许、芝麻适量、精盐适量
烹饪步骤：
1.首先备齐所有拌菜的材料。

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2.黄瓜洗净后，用刀切成丝。

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3.胡萝卜洗净后，用刀切成丝。

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4.把豆腐皮也切成丝，记住不要切的太细。

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5.锅中倒入适量的清水，加入适量的盐，把豆腐皮进行焯水，这样凉拌出来的豆腐皮口感筋道无豆腥味。

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6.把焯过水的豆腐皮，切丝的黄瓜和胡萝卜，放入一个大一点的容器里。

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7.先加入2克盐调味。

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8.再加入白糖。

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9.这个时候倒入生抽和老醋。

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10.最后倒入自制辣椒油。

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11.把所有的食材，先用筷子搅拌均匀。大蒜去皮后，用刀剁碎后，放入盆里，香菜切段也放入盆里。

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12.用筷子把所有的食材搅拌均匀即可，是不是做法超级简单哟。

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烹饪小贴士：
1、强力杀菌：大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用。2、防治肿瘤和癌症：大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。3、排毒清肠：大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。4、降低血糖：大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量。5、防治心脑血管疾病：大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢。6、保护肝功能：大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。参考文献：胡敏《营养师随身查》