羊血煮后发绿能吃吗 煮熟羊血发绿还能吃吗


羊血煮后发绿能吃吗 煮熟羊血发绿还能吃吗

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1、不建议吃 。
【羊血煮后发绿能吃吗 煮熟羊血发绿还能吃吗】2、动物的血液里的血红蛋白中含有亚铁离子,因为在不同光线下对光的吸收和反射作用,亚铁离子会发生一个颜色的变化,这也可能导致羊血的颜色发生变化 。如果给它里面额外的添加一些含有铜离子的化学物质的时候,经过煮了以后它的颜色也会发生明显变化,因为二价铜离子的颜色也往往呈蓝色或绿色的颜色,所以有可能是受了铜污染 。