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1、能吃 。
2、芋头发青 ， 其实是阳光照射导致芋头表皮细胞分化出叶绿体而导致的 ， 也是芋头发芽的前兆 ， 这样的芋头并不会产生毒素 ， 食用对健康也无副作用 ， 可放心吃 。
【发了青的芋头能吃吗 芋头发青了还能不能吃】3、提醒：若芋头发青有异味、腐烂现象 ， 则是滋生了细菌所致 ， 不能再吃 。

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