坦都里烤鸡黄姜饭怎么做好吃又简单，做法黄姜饭常山华侨农村 _经验分享

黄姜也是调味品，黄姜一般都是在做什么食物时才用的呢？
在厨房里常见的一种调味料是生姜，但实际上生姜还有很多的种类，比如黄姜就是姜的一种。我很少有人听说过黄姜，但实际上黄姜的功效比一般的生姜要更强一些。作为调味品，它完全不逊色于生姜。
一、黄姜的功效与作用
黄姜既可以作为调味品，也可以作为药品。作为调味品的时候，我们在烹饪的时候加入适量的黄姜，可以提升食物的味道，去掉鱼类的腥味，还可扒郑肢以促进肠胃的蠕动，这样就不会经常消化不良。作为药品的时候，如果我们出春世门坐车觉得头晕恶心的时候，含一小块黄姜就能够有效的缓解头晕。另外对于风湿患者来说，食用黄姜也是不错的，黄姜能够增强人类的体质和抵抗力。
二、作为调味品
黄姜作为调味品，可以做的菜有很多。比如黄姜炸鸡翅，这丛漏个时候皇家更多是作为调味品来腌制鸡翅，让鸡翅的味道更加丰富。黄姜饭，用黄姜来做饭，可以提前把黄姜炸成黄姜粉，加入米饭当中会使米饭的味道更有清香，可以在米饭当中加入，其他的肉类会释放，吃起来更美味。另外作为调味品的黄酱是不适合和生冷的食物一起吃的，因为这样子非常刺激肠胃，容易拉肚子。
三、激素类药物黄姜
黄姜常年是激素类药物的必不可少的成分，还被称之为激素之母，能够有效的避孕阵痛。因此对于孕妇来说，最好不要长期使用黄姜，因为这样会影响到肚子里的宝宝。但是如果孕妇有一些皮肤炎症的话，可以用黄姜捣碎来敷在患处，因为黄姜能够轻松的去热，使皮肤炎症得到很好的缓解。除此之外，黄姜还可以清肺止咳，所以用黄姜来制作食物是对吸烟的人来说很好的。

去巴厘岛最应该买什么
印度尼西亚有33个一级行政区，\x0d\x0a去到巴厘岛一定要去看看它的银器。在那儿，槐桐银器不只是杯盘之类的东西，更有设计别致的首饰。精致的银质首饰区别于金质首饰的招摇艳俗，自有一股清雅的味道在。而在巴厘岛，购买银饰的最佳地点就是苏鲁村了。在巴厘岛，你还应该去选一个木雕作为纪念。\x0d\x0a在巴厘岛的手工艺厂里，随处可见精致漂亮的木雕制品。工匠们用他们的双手雕刻出栩栩如生的人物，有小到指头大小的，也有大到跟真人一样简明掘的。良好的身产环境使得巴厘岛的手工艺品闻名于世。巴厘岛的手工艺品也是购买物品不可缺少的一类产品。竹器、瓦扬库立皮偶、椰子壳饰物和柚木在巴厘岛上是很常见也很有特色的。在巴厘岛上拦核，你很容易就能挑选到你所喜爱的草帽、编篮的样式当然，去到巴厘岛也一定要买点巴厘岛的美食。\x0d\x0a在巴厘岛，木瓜是不可错过的美食之一。在当地有大小两种木瓜。其中大的木瓜是像冬瓜那么大的，比较好吃，可以榨汁或直接吃，味道很纯正哦。另外，巴厘岛上的黄姜饭也是一个不可错过的美食经典。黄姜饭是家常菜要中很经典的一道，经常会摆成宝塔的形状，寓意极好。\x0d\x0a巴厘岛黄姜饭有鲜艳的色泽、浓郁的味道，更有暖胃的疗效，是为佳品。最为热带国家，巴厘岛充满热带风情的烧烤必买菜肴就是巴厘岛串烧。
黄姜饭的做法
原料：
糯米 500克
【坦都里烤鸡黄姜饭怎么做好吃又简单，做法黄姜饭常山华侨农村】黄姜粉 1 茶匙 ( 鲜黄姜取汁也行 )
盐少许
鲜椰奶 125 cc
胡椒粒 2茶匙 ( 拍碎 )
香茅 2 根 ( 如果差简有可用，没也无关系...... )
香兰叶 2 片 ( 国内没有可取消，主要只是增加饭的香味 )
1) 黄姜粉拌入洗好的糯米中，静置一夜让米吸收水分( 便誉庆禅以蒸熟 ) 。
2) 椰奶加入少许的盐，蒸熟。
3) 黄姜糯米加胡椒粒、香茅、香兰叶蒸至半熟后庆尘，离锅拌入巳加盐之热椰奶，再蒸至黄姜饭熟透翻搅一下使之松软即可。
还有：
菠萝海鲜黄姜饭
材料：大米、鸡汤、蟹肉、虾仁、青口贝、菠萝、青豆、香料。
做法：1、将大米洗干净，加入肉桂、姜、蒜头、香茅、香兰叶等用植物油一起轻轻翻炒。2、将翻炒后的米和材料浸泡在鸡汤中，加椰浆、黄姜汁一起煮。3、爆香蒜末，把蟹肉、虾肉、青口贝等海鲜食材放入翻炒。4、把煮好的黄姜饭和海鲜食材一起炒，根据口味，放辣椒、青豆等蔬菜，最后加入菠萝块。5、略加翻炒，把喷香的海鲜黄姜饭装入已挖空的菠萝中即可。
印度尼西亚美食，请问是什么？印尼菜肴喜欢放各种香料，调色亦调味，辣中带酸，酸中有甜。印尼沙爹肉串、印尼炒饭、巴厘岛脏鸭餐以及巴东牛肉等都是典型地道的印尼美食。
沙嗲串烧
沙嗲串烧是一种在东南亚很是流行的烤肉串。沙嗲的食材可能是切片或切块的鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉、鱼等，通常肉以酱汁先腌过再烤。沙嗲虽然经常使用竹签串肉，但比较正统的是以椰子树叶的梗串肉。沙嗲通常以木材或木炭烤，然后吃时可以再加上各种辛辣的沙嗲酱调味。
推荐餐厅：Seribu Rasa/ Lara Djonggrang
印尼炒饭
印尼炒饭是一种流行于印尼、马来西亚及新加坡的炒饭。饭是加入甜酱油、罗望子及虾米等炒制而成，再配上沙嗲肉串，是一道极具当地风情的特色菜肴。
推荐餐厅：Historia Food & Bar/Loving Hut - Jatinegara
黄姜饭
黄姜饭是用黄姜、香茅等香料烹调而出的米饭，色泽金黄，带有淡淡的椰香，堆成一个圆锥状。在食用时可选择拌入香煎香草牛肉、红辣椒烤鸡肉、番茄炸肉饼、香煎豆腐配香草黄糖和杂菜椰子粒，是在印尼喜宴上很常见的一种主食。
小贴士：黄姜饭按照印尼人的习惯要用右手吃
推荐餐厅：Kesuma Restaurant/Gadjah Wong
巴东烩牛肉
这是一道印尼辣菜的代表，仅调料就用了近10种：印尼青桔子（这是一种有柠檬清香的青桔子）、香叶、香茅、桔子叶、南姜、洋葱、辣椒、咖喱等。先将洋葱和咖喱爆香后，将牛肉和各种香料放入爆炒，再倒入椰酱将牛肉煮至软熟，3个小时后才上碟。上盘的巴东牛肉因为辣椒酱的缘故热情如火，入口仍然保持一样的热情火辣，而牛肉很嫩，多种香料糅合在牛肉之中形成独有的香味。
推荐餐厅：Kesuma Restaurant/Gadjah Wong
浓香牛肉格卜
这道牛肉格卜的做法有点特别，先将大块的牛肉煮熟后，切成厚片，然后用刀背轻轻将牛肉片打松散。接着将打松散了的牛肉和香叶、葱、芫荽粒、沙姜等原料一起下锅煮，直至整块牛肉充分入味。将入味的牛肉捞起来后，还要放到平底锅双面煎至微焦，才上碟。上碟后撒上一些炸洋葱片，就是一道香气袭人的牛肉格卜了。牛肉格卜有点像牛肉干，但又比牛肉干要香软一些，炸洋葱片的蒜香十分香脆浓郁。
推荐餐厅：ViaVia Jogja/Kesuma Restaurant
海产鱼虾
海域面积宽阔的印尼，盛产鱼虾，因此在这个国度，对于海产品有许多种吃法。除了煎、炸之外，还有就是将鱼开膛后，在鱼肚里涂上香料和辣酱，然后烤熟吃。吃虾时，把活虾放在玻璃锅内，倒上酒精、点上火，盖锅盖，片刻便把活虾煮熟，然后蘸辣酱吃。
推荐餐厅：海鲜世界酒楼/蟹蟹大家
坦都里烤鸡黄姜饭怎么做好吃又简单，做法材料
A.肉鸡腿1只，黄姜饭1碗，B.姜末1/2茶匙，蒜末1/2茶匙，优格2大匙，柠檬汁1又1/2茶匙，GaramMasala1大匙，盐1/2茶匙，细砂糖1茶匙
做法
1.将鸡腿洗净，用小刀由内侧割开由头到尾。
2.将所有调味料和材料B混合成腌酱，加入作法1的鸡腿腌3小时。
3.将作法2的腌鸡腿放入已预热的烤箱，以160℃烤20分钟即可，食用时佐以黄姜饭享用。
简易鲜鸡伴黄姜饭的做法？用料
红葱头（去外皮）大概 1 碗
红辣椒（去籽）10条
小辣椒（去籽）8条（一个人喜好加减或可以不放）
黄姜（刮皮）大概 1 拇指大小
马来煎粉（belacan)3茶匙
香茅（要白色部分）3根（洗净）
七字鸡腿3个（切中大块）
黄姜鸡的做法

1. 鸡块洗净切好后，沥干水，加 1 汤勺的酱油，1.5汤勺的黄姜粉，捞匀，置一旁备用。
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2.把其他的材料洗净，准备，辣椒，小辣椒，红葱头和黄姜拿去搅拌机搅拌打碎。香茅拍一拍。马来煎粉备用。右上图有香茅的碟子，是我已把材料搅碎了）
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3.热锅下油，可以下多点油，把已搅碎的材料下锅炒香。（一定要炒香才好吃）
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4.加入鸡块和香茅，煸炒片刻……
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5.加入150-200ml的水，1汤匙的酱油，半茶匙的盐和适量的糖，焖煮至浓稠。（其间要不停搅拌，免得糊底）
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6. 煮至浓稠啦！香味以正式出来了……关火。
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7.香喷喷的黄姜鸡上碟啦！可以开动了??

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