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陈醋海蜇
材料：海蜇头、土豆片、黄瓜、盐、味精、蒜泥、白糖、酱油、老陈醋、香油 。
【15款海蜇凉拌菜，清脆爽口，味型丰富，饭店几乎吃不到】1.将海蜇头泡去盐分 ， 洗净 。
2.黄瓜洗净 ， 切成片 。 土豆去皮洗净切片 。 也可以切成丝 。
3.海蜇头先下入开水锅里汆水至熟 ， 捞起过凉 。
4.锅里下入土豆片汆熟 ， 过凉 。
5.以上食材纳入盆中 ， 调入老陈醋、白糖、蒜泥、味精、酱油、盐、香油拌匀装盘即可 。

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芹菜海蜇丝
材料：海蜇丝、芹菜、红椒丁、盐、味精、白糖、醋、辣椒油、葱油 。
1.海蜇丝洗净 ， 汆熟 ， 捞出沥干 。
2.芹菜去叶 ， 洗净 ， 切末 。
3.取一小碗 ， 调入盐、味精、白糖、醋、辣椒油、葱油调成味汁 。
4.盆中放入海蜇丝、芹菜末、红椒丁、碗汁、搅拌均匀装盘即可 。

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老醋蜇头

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