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1、三文鱼含有不饱和脂肪酸 ， 蛋白质 ， 维生素A ， D以及铁 ， 钾 ， 磷 ， 镁 ， 硒等微量元素 。
【三文鱼的营养价值及功效 三文鱼的营养和好处】2、对人体有以下功效:维持体内钠钾平衡 ， 消除水肿 。提高人体免疫力 ， 保护血管弹性 ， 降低血压 ， 预防贫血 ， 糖尿病及心脑血管疾病的发生 。促进生长发育 ， 增强脑功能 ， 预防中风 ， 老年痴呆 ， 能辅助治疗和预防帕金森症 ， 脑中风 ， 视力减退等疾病 。
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