芝麻盐和什么搭配吃芝麻盐怎么吃更有味道 _经验分享

芝麻盐和什么搭配吃？
芝麻盐本身就是一道简易而又有营养的小菜，可以和馒头搭配吃。把馒头掰开，撒上适量芝麻盐，合上馒头吃。
芝麻盐吃凉面的时候当辅菜，在涮羊肉的小料里加一点芝麻盐别有一番风味。在石家庄一带地区，有着产妇坐月子大多都要吃芝麻盐、熬米粥、煮鸡蛋的传统。
芝麻盐介绍：
相传，芝麻盐起源于“寒食节” 。这个节日是为纪念春秋战国时期晋文公的臣子介子推而设。寒食节，又称熟食节、禁烟节、冷节，主要节俗就是禁火，不许生火煮食，人们只能吃备好的熟食、冷食，故而得名。
在每年的寒食节前，人们熬粥饭、煮鸡蛋、烙大饼、炒芝麻盐。寒食节这天，就用烙饼卷上鸡蛋，再撒些芝麻盐，吃起来香酥可口。于是，芝麻盐就逐渐演变成当地的一种传统小吃。

芝麻盐怎么炒芝麻盐这样炒
【食材】：黑芝麻、白芝麻、食盐。【具体做法】
芝麻盐准备白芝麻300克，先加上清洗淘洗干净，然后倒在无水无油的锅里，先开中火翻炒，把表面的水分炒干后，加上食盐10克翻炒一会，炒的过程中，要用铲子不停的搅拌，炒到芝麻表面微微发黄出锅，倒在案板上自然晾凉。
芝麻盐利用晾白芝麻的时间，把黑芝麻300克洗干净，放在锅里翻炒，和炒白芝麻的步骤一炒，炒到表面发黄，微微发黄，这样就可以出锅了。白芝麻晾凉后，用擀面杖擀碎，装在一个玻璃罐中储存，再把黑芝麻擀碎储存起来即可。
芝麻盐
【小贴士】第一：先把芝麻放在水中洗干净，可以先静置一会，这样就飘起一些芝麻，要记得把飘起的芝麻都撇掉（这些芝麻是一些不熟的、或者是有虫眼的）。第二：把芝麻放在锅里翻炒一下，因为芝麻表面比较湿，可以开中火炒，把水分炒干后，可以转到小火，也可以全程开中火炒，只要是不把芝麻炒糊即可。第三：把芝麻放在案板上，用擀面杖擀碎一点，尽量不用搅碎机，因为自己擀的芝麻盐，口感会更好。
芝麻盐的吃法芝麻盐制作方法比较简单，吃洛馍必须配芝麻盐才好吃，所以我对芝麻盐的制作有自己的心得，下面分享一下制作方法，希望能帮到你！
科普一下芝麻的营养价值：
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用！
准备食材：白芝麻100克，盐10克
制作方法
一：把购买的白芝麻放入碗内，去除里面的杂质，（白芝麻里面有时会有小的石头子，一定要挑出来！）
二：把锅清洗干净，放入燃气灶上小火烧干锅（没有一点水份就可以了），放入白芝麻，开小火翻炒，记得用铲子不停地翻动！
三：翻炒时你会听到芝麻噼啪噼啪的响，说明芝麻受热后鼓起来了，在接着用铲子翻炒，一直看到芝麻表面微黄，芝麻没有发出响声时，就说明芝麻熟了！
四：炒熟后直接倒在案板上，平铺开用擀面杖压碎，这个时候可以把盐放入，在接着压碎，全部都压碎后即可装入碗内！
配上洛馍那叫一个香，不知道你们吃过吗？特别怀念那个味道，最近我要做一次！
制作小贴士：
芝麻盐制作讲究：一听二看三闻
一听：指的是在炒的过程中芝麻熟热会发出响声，一直到芝麻不响为止说明所有芝麻都熟了，生芝麻预热后会发出响声！
二看：指的是看芝麻表面是不是都变色了，或者说看芝麻鼓起来就说明芝麻熟了，就可以出锅了！
三闻：指的是擀面杖擀碎芝麻后，如果是熟了芝麻会发出香味，如果没有味道说明芝麻没有熟！
芝麻盐的做法芝麻盐的做法先将芝麻晒干，倒入锅中进行翻炒，再将翻炒好的芝麻盛出备用，用擀面杖将芝麻压碎，最后放入盐接着碾压即可完成。芝麻盐是用芝麻和盐制作成的调味食品，起源于皖北、豫东南一带，吃馒头时常以此食品作为佐菜，把馒头掰开撒上适量芝麻盐合上馒头吃。
芝麻盐的起源
芝麻盐的起源与寒食节的起源息息相关，寒食节，又称熟食节、禁烟节、冷节。这个节日的主要节俗就是禁火，不许生火煮食，只能吃备好的熟食、冷食，故而得名。
寒食节相传源于春秋时代的晋国，是为纪念晋文公的臣子介子推。有一年，晋国发生内乱，有人密谋害死大公子重耳，想另立小公子申生来继承王位，介之推连夜护送重耳离开了晋国。
离开晋国在外面流亡的日子相当贫困，有一天，重耳一行人在山里迷了路，好几天都找不到东西吃，介之推从自已的腿上割下一块肉，煮熟了给重耳吃，重耳非常感动。
如何炒芝麻盐
简单炒个芝麻盐，闻起来都很香，厨房里常备的调味品：1. 准备200克芝麻，倒入锅中，开小火不停的翻炒2. 炒到芝麻微黄，此时锅中的芝麻噼啪作响，盛出备用3. 接着，同样把20克盐也炒到微黄，和芝麻放在一起4. 趁热把它们擀一下，擀出来的吃起来更有颗粒感。当然，嫌麻烦的话也可以用料理机打碎5. 最后装瓶保存。营养价值1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。2. 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。3. 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。功效与作用1.防治皮肤炎症：芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防治各种皮肤炎症。2.养血护肤：芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。3.滋补养生：黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、头晕耳鸣等症。4.通便：因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
怎样炒芝麻盐更好吃
1·清洗—找一块新的过滤纱布，把纱布放在淘菜篮里，然后把芝麻放在纱布里，然后放在水下冲洗，直到芝麻干净了为至。最后把芝麻晾干。
2·翻炒—在炒锅中放入适量的油，然后把芝麻倒入锅里，先开大火，锅热后，开小火，过程中一定要用铲子不停的翻炒，直到芝麻的颜色发黄就可以了。
3·放凉—炒好的芝麻平铺在干净干燥处放凉。
4·捣碎—把放凉的芝麻捣碎，然后根据个人口味放入适量的盐，继续搅拌均匀，芝麻盐就做好了。
【芝麻盐和什么搭配吃芝麻盐怎么吃更有味道】关于芝麻盐怎么吃和芝麻盐怎么吃更有味道的内容就分享到这儿！更多实用知识经验，尽在 www.hubeilong.com

芝麻盐和什么搭配吃 芝麻盐怎么吃更有味道

芝麻盐和什么搭配吃芝麻盐怎么吃更有味道