鸡肉富含哪些营养成分 100克鸡肉的营养成分含量表 _经验分享

鸡肉有什么营养鸡肉其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。其实鸡肉中的蛋白质、脂肪等这些营养物质的含量是非常丰富的，另外，鸡肉中还含有丰富的钙、磷、铁、镁、钾、钠等这些微量元素，当然，鸡肉中也是含有丰富的维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分的。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。主治脾胃阳气虚弱、饮食减少、脘部隐痛、呕吐泄泻、疲乏无力等;肝脾血虚、头晕目暗、面色萎黄、产后缺乳等;另外，适当的吃一些鸡肉，还能够帮助我们起到治疗和预防肾精不足，腰酸膝软等这些症状的作用，当然，鸡肉还可以缓解耳鸣耳聋的症状，对于我们人体的健康是非常的有好处的。

鸡肉的营养成分含量
据分析每100g鸡肉中含有蛋白质19.3g，脂肪9.4g，碳水化合物1.3g，水分69g，维生素A48μg，硫胺素50μg，核黄素90μg，尼克酸5.6mg，VE0.67mg，钙9mg，磷156mg，铁1.09mg，钾251mg，钠63.3mg，镁19mg，硒11.75μg，胆固醇62-187mg，另有多种矿物质和多种维生素等成分。
鸡肉的蛋白质质量较高，脂肪含量较低，每100g去皮鸡肉中含有19.3g蛋白质和9.40g脂类物质，是含脂肪量低的高蛋白食品，对特定的部位会更低，腔巧启因此为优质蛋白质的主要来源之一。鸡肉的脂类物质与牛、猪肉宽颤比较，含有较多的不饱和脂肪酸-油酸(不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，其可以降低对人体健康不利的低密度蛋白胆固醇。同时鸡肉比其他肉类比较，鸡肉也是磷、铁、铜与锌等矿物质的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
?鸡肉中含有大量蛋白质
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的作用。鸡翅中伍如含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的作用。
?鸡肉中脂肪含量低
鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，食用不饱和脂肪酸的食物对身体健康较有益处，可以降低或预防心血管疾病。脂肪是人体不可或缺的三大营养素之一，不食用会影响身体正常的活动及维生素A、D、E、K等的吸收；拒绝的是饱和脂肪酸过高的脂肪，饱和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危险因子。
?鸡肉中含有磷脂类
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
【鸡肉富含哪些营养成分 100克鸡肉的营养成分含量表】?鸡肉中含有B族维生素
鸡胸脯中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳保护皮肤的作用；鸡腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血。
鸡肉包含哪些营养
鸡肉的营养价值
鸡肉的脂肪含量比较低，但鸡肉的蛋白质含量很高，而且含有很多氨基酸和维生素，以及多种人体所需的微量元素，而且鸡肉中还含有不饱和脂肪酸，能够降低人的胆固醇，对人的身心健康是有很大的帮助的，每100g鸡肉含有热量167大卡，钾340mg，胆固醇187mg，磷160mg，钠72.4mg，维生素A含量为42ug，维生素C的含量为3mg，蛋白质18.5g，钙17mg，脂肪9.6mg，所以说鸡肉的营养是非常的丰富的而且也比较均衡，我们人体食用对我们个人的身体健康是有很大的帮助的。
鸡肉怎么吃
鸡肉的吃法可以算得上是五花八门，我们可以用鸡肉来煲汤，也可以红烧，还能做成特色的美味小吃叫花鸡，白斩鸡，糯米鸡等等，当然鸡肉我们还可以卤制，腌制，烤制、油炸等等千方百计的制作鸡肉的方法，各个地方都有自己的做鸡的特色和口味，每个地方的方法也不一样，但肌肉的营养还是很大程度一样的，所以说鸡肉还是一件比较好的食材。
鸡肉富含哪些营养成分1、鸡肉富含维生素
在鸡肉中含有一定量的维生素成分，包含维生素d，维生素e等等。通过补充此类维生素成分，可以有效增强我们的体质，能够加强我们的免疫力，让自己的抗病能力得到提高。如果缺乏这些维生素成分的话，那么是需要注重补充的，选择，吃鸡肉绝对是非常可靠的，鸡肉中的维生素含量不仅充足而且均衡。
2、鸡肉富含铁元素
鸡肉中还含有一定量的铁元素，铁元素也是至关重要的一种微量元素，对于出现了贫血或者是气血不足的人群是比较有益的，对于这类人群来说，平时一定要注重摄入充足的铁元素来改善自己气血不足的情况来预防贫血症状的出现，所以如果能够选择吃一些鸡肉的话，就能够达到这一效果，因为鸡肉是含铁量比较高的肉类。
3、鸡肉富含蛋白质
鸡肉中的蛋白质含量也是不低的，如果自己的体内缺乏蛋白质的话，那么对于自身健康而言是很不利的，因为缺乏蛋白质的人容易体质下降，所以在平时注重摄入充足的蛋白质是非常关键的事情，选择吃鸡肉就能够为自己的体内提供很多的蛋白质，而且鸡肉中含有的蛋白质都是属于优质蛋白。
鸡肉的营养价值是值得我们称赞的，确实是一种营养含量比较高的肉类，所以如果自己的体内缺乏一些营养想进行补充的话，那么不妨试一试吃鸡肉来帮忙，效果是比较理想的。

鸡肉的营养价值都有哪些?
首先，鸡肉含有丰富的维生素E、C等，同时是高蛋白、低脂肪的肉类，很容易瞎丛源被人体吸收，消化率高，郑猛能起到增强体力，强壮身体的作用；
其次，鸡的品众不同，营养元素的含量不同，以乌鸡为例，性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
最后，鸡肉的营养价值不只在于有人体所需的多种营养成分，在中医上还具有很高的中医价值，中医认为，鸡肉味甘，性微温；能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲磨态劳、月经不调、贫血、虚弱等症状的人群有很好的食疗作用。

鸡的营养成分是什么?
鸡为了保证健康、进行正常的生长发育，必须不断地从外界摄取食物（即饲料），并从这些食物中吸取各种营养物质，其中包括水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素等。这些营养物质进入消化道后大部分被消化、吸收，一部分不能消化、吸收、利用的，变成粪尿排出体外。通过饲料分析得知，鸡饲料中含有的营养成分，可用图3-2表示。
图3-2　饲料中的营养物质

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