椒盐虾的做法:
1、将虾潺头部剪去 , 去除内脏清洗干净 。
2、切段 , 然后由中间劈成片状 。
3、用姜片 , 盐、鸡精、料酒腌制15分钟左右 。
4、腌制后沥干水分,沾上蛋清,扑上生粉 。
【椒盐虾潺怎么做】5、锅内入油,大概六七成油温时放入,炸至虾潺酥黄 。
6、沥干油,趁热放入椒盐翻锅 , 撒上葱花即可上盘 。
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