西昌市位于四川的西南部 ， 这里幅员辽阔 ， 有小春城之称 ， 不仅风景宜人而且山清水秀 ， 是一个很宜居的地方 ， 也是知名的旅游胜地 ， 这里的坨坨肉、辣子鸡、牛肉粉、醉虾、肥肠、荤豆花等都比较出名 ， 还有西昌卷粉 ， 也是远近闻名 。

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一 ， 西昌名小吃之一
卷粉和凉粉不同 ， 用大米做原料 ， 打成米浆后摊成米皮卷起来 ， 淋上葱花辣椒油等等 ， 口感酸辣可口 ， 以凉拌为主 ， 夏天吃一碗开胃解馋 ， 让人收获不一样的幸福 。 卷粉是西昌特色 ， 因为西昌的水质不同 ， 所以有一种独特的清香 ， 离开西昌的卷粉就没有那么味儿了 ， 所以来西昌的游客一定会试一试当地的卷粉 ， 体会西昌的风土人情 。

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二 ， 西昌有名的苍蝇馆子
这家店在西昌小有名气 ， 是一家老字号 ， 很多西昌人从小吃到大 ， 如今离开西昌回家后也会来回味一下老味道 ， 他们家的环境脏乱差 ， 不是老板不讲卫生 ， 而是这里本来就是老街了 ， 历史感十足 ， 墙上也全是斑驳的痕迹 ， 除非重新装修不然单靠清洁是完全没有效果的 。

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门口一个小房间 ， 只有三张桌子 ， 根本不够坐 ， 屋后有五六张桌子 ， 屋外也能坐人 ， 虽然店铺破旧 ， 但是食材却很干净 ， 每天都是现做现吃的 ， 质量有保证 。 他们家卖的全是小吃 ， 光是凉粉就有四五种 ， 什么黄凉粉、米凉粉、白凉粉、荞麦凉粉等等 ， 味道不同各有千秋 。 当然还少不了西昌特色卷粉 ， 可以裹着吃也可以切着吃 ， 味道一样那么好 。

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三 ， 没有位置站着也要吃
通常这样的小吃店 ， 只要味道好就人满为患 ， 他们家也不例外 ， 是这条街上生意最好的一家 ， 也是得到多数西昌人认可的一家店 。 每天营业时间是从下午六点到深夜一点 ， 周日不营业 ， 周六的话客人太多凌晨三点还挤满人 ， 没有地方坐站着也要吃 。

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凉粉的味道爽滑清爽 ， 和川北凉粉有所不同 ， 米香味十足 ， 口感又香又润 ， 香辣可口 ， 蒜香味十足 。 那个红油蘸碟是灵魂 ， 不能吃辣的记得少加一点 。 除了凉粉卷粉外 ， 还有凉面和凉串串 。 这个凉串串主要靠着蘸碟来提味 ， 不烧心 ， 菜品新鲜 ， 吃完也不会肚子不舒服 ， 来晚就卖光了 。

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这条街上有很多凉粉店 ， 就他们家生意最好 ， 一直在排队 ， 真是让人羡慕啊！
【西昌市位于四川的西南部|西昌人从小吃到大的苍蝇馆子，下午6点才开门，客人太多只能站着】来源：农民美食

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