糯米一般泡几小时可以包粽子

1、建议最好3个小时以上 。
2、粽子好不好吃的关键之一是糯米的浸泡时间 , 泡不够时间 , 米吸不够水 , 煮出来的粽子不够软;泡的时间过长的话煮出来的粽子又会太软烂 , 没有嚼劲 , 所以建议至少要泡3个小时左右 。
【糯米一般泡几小时可以包粽子】3、可提前一晚将糯米浸泡在水里 , 水量要足 , 米水比例为1:2 , 否则米吸足水后暴露于空气中 , 米粒容易粉化 , 足够的浸泡时间可让细胞吸水将细胞壁胀破 , 黏性成分释放出来 , 使粽子变得更加黏软 。