豆腐小吃有些什么做法啊

【豆腐小吃有些什么做法啊】豆腐小吃有肉末豆腐、臭豆腐、麻婆豆腐、五香豆腐、家常豆腐、蒜泥豆腐等做法 。其中肉末豆腐做法如下:1.食材准备:豆腐、肉末、香菇、蒜瓣、盐、糖、淀粉等 。2.先把豆腐切成2厘米的小块,用淡盐水浸泡10分 。3.香菇洗净切小块,蒜薹洗净切碎段 。4.热锅凉油,油稍微多些,放入蒜末爆香放肉末炒熟,放少许酱油,把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下,在放入香菇和少许盐翻炒,豆腐不宜进味,少加2勺水,待酱汁上色,勾薄芡出锅装盘 。