老话说“中伏不进补，秋冬要受苦”，多吃3肉3豆，为秋冬打牢基础 _健康小知识

老话说“中伏不进补，秋冬要受苦” ，多吃3肉3豆，为秋冬打牢基础。今天开始进入中伏了， 2022年的中伏是7月26到8月14 ，共20天，这段时间也是一年中最热的20天，闷热潮湿。大家可别小看三伏天，民间有句老话说“中伏不进补，秋冬要受苦” ，指的就是三伏天可以把身体养好了，秋冬季节更安稳健康。

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正所谓“冬病夏养” ，三伏天也是养身体的关键时节，即要清热生津又要顾护阳气。尤其是一些体寒、冬天容易手脚冰凉、体质比较虚弱的女性，三伏天饮食上要做好滋补，夏补也是有技巧的，不能吃一些过于燥热、高热量的食物。进入中伏，建议大家：多吃“3肉3豆” ，应季而食，为秋冬打牢基础。

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一、鸭肉

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推荐做法：红烧鸭肉
食材：鸭肉、姜片、红葱头、葱结、八角、香叶。
1、鸭肉洗净切块、生姜洗净切片待用。
2、鸭肉冷水下锅焯水，捞起沥干水待用。
3、热锅凉油，下入生姜、大蒜炒香，加入鸭肉炒干水分。加入剩下的姜片、红葱头炒出香味。
4、加入少许冰糖、葱结、八角和香叶一起，适量的清水，大火煮开转小火煮30分钟，汤汁收浓稠，加入少许盐调味即可。

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二、牛肉

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推荐做法：彩椒炒牛肉
食材：牛肉、彩椒、黑胡椒酱。
1、牛肉洗净切片、彩椒去籽洗净切条待用。
2、牛肉加入一勺黑胡椒酱、半个鸡蛋清和适量生粉混合拌匀腌制待用。
3、热锅凉油，下入牛肉炒至变色后起锅待用。下入彩椒炒断生，加入牛肉一起炒匀，加少许盐调味即可。

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三、羊肉

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推荐做法：红萝卜马蹄羊肉煲
食材：羊肉、红萝卜、马蹄、柱候酱。
1、羊肉洗净切块、马蹄去皮洗净、红萝卜去皮洗净切块待用。
2、羊肉冷水下锅，加入葱段和姜片，一勺料酒，大火煮开焯水，捞起沥干水待用。
3、热锅凉油，下入羊肉炒香，炒干水分，加入一勺酱油，一勺蚝油和一勺柱候酱炒香。
4、加入清水煮沸，转移到砂锅里继续煲煮1个小时左右，下入少许盐调味即可。
多吃三豆：毛豆、绿豆、黑豆

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一、毛豆

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推荐做法：肉末炒毛豆
食材：毛豆、肉末、小米辣。
1、猪肉洗净切碎、毛豆粒洗净、小米辣切圈待用。
2、毛豆下锅焯水煮断生，捞起沥干水待用。
3、热锅凉油，下入大蒜炒香，加入肉末炒变色。
3、下入毛豆和辣椒一起翻炒均匀，加入少许的生抽、蚝油一起提鲜，炒匀即可。

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二、绿豆

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推荐做法：陈皮绿豆冬瓜糖水
食材：绿豆、冬瓜、陈皮。
1、冬瓜去皮洗净切丝、陈皮泡软刮去白膜待用、绿豆洗净待用。
2、绿豆、陈皮和冬瓜丝一起放入砂锅里，加入适量的清水。