1、火腿肠去肠衣，切片，葱洗净切末 。
2、鸡蛋打入碗中，加盐打成蛋液 。
【火腿肠炒鸡蛋】3、黄瓜切菱形片 。
4、锅内干后下油，然后下入葱末煸香 。
5、再加入火腿肠片稍微煎一煎，然后下入蛋液，炒成蛋液成块，最后加入黄瓜，盐，炒匀即可 。
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2、鸡蛋打入碗中，加盐打成蛋液 。
【火腿肠炒鸡蛋】3、黄瓜切菱形片 。
4、锅内干后下油，然后下入葱末煸香 。
5、再加入火腿肠片稍微煎一煎，然后下入蛋液，炒成蛋液成块，最后加入黄瓜，盐，炒匀即可 。