文章插图
1、将鸡蛋去壳 ， 入碗打散 ， 调入味料 ， 拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净 ， 姜切成末 ， 葱切成段备用 。
2、将胡萝卜去皮 ， 切成细丝 ， 用滚水焯透 ， 捞出滤去水分 。制作材料(20张)
3、炒锅下油 ， 爆香姜、葱 ， 投入胡萝卜丝炒透 ， 变成胡萝卜油 。
4、沥油 ， 油待用 。
5、锅中加一半胡萝卜油 ， 爆香葱花 。
6、放入鸡蛋 。
7、倒入胡萝卜拌炒 ， 鸡蛋嫩嫩的就可以了 。
【胡萝卜和鸡蛋要怎么一起吃 胡萝卜和鸡蛋要怎么吃】8、出锅后 ， 淋上剩下的一半胡萝卜油 。食品特点软嫩易嚼 ， 香鲜又适口 。

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