甜醅子的做法：
用料：莜麦子 ， 甜酒曲 ， 凉开水；
步骤：
【甜醅子的做法】莜麦子用水淘洗干净 ， 浸泡30分钟左右入锅中煮至八分熟；捞出沥干 ， 搅拌使温度降至40至50度；拌入酒曲然后加入100毫升凉开水 ， 搅拌均匀；放入小熊酸奶米酒机中 ， 发酵30小时以上；发酵时间到后 ， 打开闻闻是否有酒味 ， 冬天气温低的时候需要适当延长发酵时间 ， 烧一锅开水 ， 发酵好的莜麦子倒入锅中稍微煮一下 ， 待凉后放入冰箱即可 。

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