冻干柠檬片好吗冻干柠檬片的功效与作用 _经验分享

冻干的柠檬片喝和普通烘干的柠檬有什么区别？冻干的柠檬片和普通烘干的柠檬的区别有：
1、口感不同。
2、营养价值高低不同。
3、色泽与外观不同。
冻干的柠檬片：
烘干的柠檬片：
冻干的柠檬片喝和普通烘干的柠檬的具体比较：
1、冻干的柠檬片口感要更好更鲜美。
2、冻干的柠檬片充分保持柠檬的营养和鲜美，比烘干的柠檬片营养价值高。
3、冻干的柠檬片最大程度保存了食品的色泽，比烘干的柠檬片更加美观。
扩展资料：
柠檬片泡水的功效：
1、是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉淀，起到美白的作用。
2、能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。
3、防治肾结石。
4、含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C 。
5、能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。
参考资料来源：人民网-柠檬片泡水的功效
怎样自制冻干柠檬片1、冻干柠檬片是在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结柠檬片中的水分不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使鲜柠檬片干燥，用此方法生产的柠檬片称冻干柠檬片，而这种制作冻干柠檬片的方法与航空中冻干食品的制作如出一辙。
2、真正用冻干制作技术生产的冻干柠檬片，无论从加工方法还是从口味上都与一般普通柠檬片有很大的区别：普通为烘干技术，冻干片没有涩味，没有苦味（柠檬子含有柠檬苦素，是抗癌非常珍贵的产品。这儿说的没有苦味并非指柠檬本身带有的，是没有加工形成的苦味。）和新果味道一样。冻干技术加工的冻干柠檬片不仅能最好地保持了柠檬鲜果特有的色、香、味、形和各种生物活性营养成分，香味与新切开的鲜果毫无二致。
　3、一般制作冻干柠檬片工艺：原料验收－人工挑选－选果－切片、速冻、冻干－挑选包装。
冻干柠檬片制作时一些工艺参数：
柠檬鲜果臭氧杀菌时间为5min，浓度为2mg／L；
柠檬片真空冷冻干燥的最佳操作条件为：横径向切片厚度4mm；搁盘摆放鲜切片重量为10kg/m^2；
预冻温度≤-40℃，冻结时间8h；升华干燥方式为直接将搁板温度设定为40℃，冷阱中部循环管温度设定为-50℃，干燥时间9h；
包装操作环境湿度≤30％，温度低于25℃；内包装材料为食品级复合铝箔。
经真空冷冻干燥的柠檬片，较充分地保留了新鲜柠檬的形、色、鲜、香性状和营养成分，产品货架期可延长为一年，品质远远高于烘烤干。
冻干柠檬片的功效作用和优点
冻干柠檬片富含维生素，美白淡斑，提神醒脑，还可开胃。冻干柠檬片有什么功效优点呢?下面跟着我一起来看看冻干柠檬片的功效作用和优点。
冻干柠檬片的功效作用
1、VC含量高，VC能防止及还原黑色素，达到美白养颜功效,增强身体免疫力，对口腔馈炎预防感冒有非常好效果，还可预防多种疾病。非常适合每个人长期饮用。
2、柠檬子含有贵重的柠檬苦素，有抗癌作用。
3、柠檬御轮衫有很好的去油脂效果，在碗壁上沾有油层的碗里泡一杯柠檬茶，半小时以后倒去，会发现浸过柠檬水的碗壁非常干净，水可以镇腔均匀悬挂于碗表面一层。等等还有很多家用的去油方法。这也是它为什么有瘦身效果的证明。
4、清肠排毒功效：每天早上起来空腹一杯淡柠檬茶，能有效的清洗肠胃排毒!这是非常好的一个习惯，长年坚持，健康身体从此拥有。
5、柠檬茶泡脸桐颂，晚上取柠檬片泡水，常用柠檬水洗脸，对皮肤美白效果非常好喔。
冻干柠檬片的优点
一.冷冻干燥在低温下进行，蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。
二.在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小。
三.在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性装。
四.加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。
五.由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护随时享受鲜果的感觉!!!办公室、家里、郊外，信手拈来，不用为鲜果存放过久腐败而担心，也没有切片时汁水湿淋淋的烦恼，更不用为一个鲜果吃不完的存放保鲜问题担心了。天然纯真，是居家养生、办公休闲、会友待客的尚品。
冻干柠檬片的制作技术

冻干柠檬片还有营养吗冻干柠檬是真空冷冻干燥的，是在零下30度瞬间速冻的，不同于一般的热干燥法，最大程度保存了食品的色泽，营养和芳香成分等，口感也要好一些。富含糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。其中柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。下午茶休憩时间，不妨来杯柠檬茶，又止渴又养颜。
冻干柠檬片是智商税吗
不是。冲泡冻干柠檬片水非常简单，直接加水就可以了。冻干柠檬片是一种采用真空冷冻干燥技术，简称‘冻干’的食品。最好地保持了柠檬鲜果特有的色、香、味、形和各种生物活性营养成分，香味与新切开的鲜果毫无二致。“智商税”其含义是因为自己缺乏判断力、智商不够用而导致付出代价，多指上当受骗。
冻干柠檬片好吗
冻干片没有涩味，没有苦味（柠檬子含有柠檬苦素，是抗癌非常珍贵的产品。这儿说的没有苦味并非指柠檬本身带有的，是没有加工形成的苦味。）和新果味道一样，个人感觉比新果更好喝些，没有像普通片那么酸涩，不加任何蜂蜜等甜味调品都一样非常好喝，冻干食品一般用作在航天工作中，不仅最好地保持了柠檬鲜果特有的色、香、味、形和各种生物活性营养成分，香味与新切开的鲜果毫无二致。富含多种维生素、柠檬苦素等人体必需的营养闷稿成份。复水性特好，无任何添加剂，是泡茶饮用及烧菜调味之佳品。价格当然比超市贩蚂扒孝售的黑呼呼的烤柠檬干片贵一些。富含Vc,Vp,Ve,Vk,Va,Vb,肌醇、柠檬酸、氨基酸、蛋白质、矿物质等17种人体必需的维生素和微量元素。
优点：
一．冷冻干燥在低温下进行，蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。
二．在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小。
三．在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性装。
四．加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。
五．由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护随时享受鲜果的感觉！！！办此枯公室、家里、郊外，信手拈来，不用为鲜果存放过久腐败而担心，也没有切片时汁水湿淋淋的烦恼，更不用为一个鲜果吃不完的存放保鲜问题担心了。天然纯真，是居家养生、办公休闲、会友待客的尚品。（这点，我喜欢。）
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