【香椿炒鸡蛋有什么功效 香椿炒鸡蛋有什么功效?】

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1、功效：具有滋阴润燥 ， 泽肤健美的功效 。适用于虚劳吐血 ， 目赤 ， 营养不良 ， 白秃等病症 。常人食之可增强人体抗病、防病能力 。
2、原料：嫩香椿芽150克 ， 鸡蛋6个 ， 盐、料酒、植物油各适量 。将香椿头洗净 ， 用开水烫一下 ， 再捞出放入冷水变凉 ， 捞出过凉切末 。将鸡蛋磕入碗内 ， 加入香椿、盐、料酒 ， 搅成蛋糊 。炒锅注油烧至七成热 ， 将鸡蛋糊倒入锅内 ， 翻炒至鸡蛋嫩熟 ， 淋上少许熟油 ， 装盘即可 。

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