怎么炸油辣子

1、上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里 。
【怎么炸油辣子】2、肯定是辣椒粉最多,其它是配料,酌量,怎么酌量,只能靠自己摸索,五香份里是有花椒的,不过我喜欢多点花椒 。
3、烧一锅热油(油要冒烟),关火,静置1-3分钟(降温,关键) 。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里,边倒边用筷子搅拌辣椒粉(关键,容器下垫抹布,可防止容器随着动),务求均匀 。油宁多勿少,制作完后应完全淹没辣椒粉 。