1、材料：大蒜6大瓣、辣白菜200克、生菜5片叶子、洋葱1/4个、鸡蛋2个、紫菜、芝麻少许、芝麻叶一片、米饭一人份 。
2、首先把大蒜切片 ， 辣白菜切成丁 ， 洋葱切成丁 ， 生菜切碎 。
3、然后用油炒一下大蒜片 ， 炒出香味儿时 ， 放入辣白菜丁 ， 炒一下 ， 放入洋葱丁 。
4、再放入米饭和菜一起炒 ， 快出锅的时候放入生菜碎 ， 然后炒散米饭 ， 让菜和饭均匀 。
5、用平底锅加热 ， 倒入油 ， 油温不要太高 ， 倒入打散的鸡蛋摊成薄的鸡蛋饼皮 。
6、待鸡蛋皮不是全熟时 ， 放入刚才炒好的辣白菜饭 ， 再趁鸡蛋还有生的蛋液时候折叠起来 。
7、叠好后 ， 用铲子把辣白菜蛋皮包饭轻轻翻过来 ， 利用加热 ， 让蛋液凝固 。使这个辣白菜蛋包饭形成一个整体 。
【甜辣蛋包饭如何做】8、盛盘 ， 蛋皮包饭上面挤上沙司 ， 甜辣口味的蛋包饭就完成了 。

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