清炒牛肉的做法

做法:1、将牛肉切成厚片 拍松拍薄盛入碗中,加入鸡蛋清,少许料酒,味精,胡椒粉,盐和淀粉拌匀腌制,将芥兰放沸水中烫熟捞出,盛入盘中 。
【清炒牛肉的做法】2、锅置火上放油烧至五成热时,下葱花,煸出香味,将肉片放入翻炒至变色,加入酱油,白糖,料酒,盐炒熟牛肉,用水淀粉勾芡,出锅倒在芥兰上即可 。