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1、独头黑蒜具有消炎杀菌，防癌抗癌，保肝护肝的作用 。大蒜中含有大蒜素、硒等元素 。可抑制肿瘤的生长和扩散，通过血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，达到保肝护肝的目的 。
【独头黑蒜的功效与作用 黑蒜的好处】2、可以预防感冒，改善发烧、咳嗽、咽喉肿痛、鼻塞、流鼻涕等症状 。有促进胰岛素分泌，增加细胞对葡萄糖的吸收，降低血糖水平，抑制痢疾杆菌、肠炎感菌的作用 。
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