文章插图
1、将鸡脯肉剁成茸入碗 ， 加入蛋清、牛奶、淀粉搅匀;银耳用温水泡发 ， 去蒂洗净 ， 用鸡煨烂人味后捞出 。
2、黄瓜、胡萝卜切片 ， 将花生油烧至六成热时 ， 加人调好的鸡茸液 ， 待浮起后捞出 ， 用开水焯洗去浮油 ， 并倒出余油;将香油烧热 ， 加入葱、姜末煽炒 ， 再加入鸡茸、银耳、胡萝卜片、鸡汤、调料煮沸后稍煨片刻 ， 放汁芡 ， 淋人明油 ， 盛盘 。
【抗衰老的食补方法 有什么食补方法】3、本方补益五脏 ， 适用于脾胃虚弱之症 ， 尤宜老年人 ， 有健身益寿 ， 抗衰老之功;银耳可提高人体的免疫机能 ， 所含多糖Bc ， 对癌细胞有一定的抑制作用 。
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