1、食材：绿豆芽200g、菠菜150g、红萝卜1个、盐4g、酱油10g、醋10g、辣子油5g、香油10g、白糖5g 。
2、绿豆牙，菠菜摘洗干净，红萝卜洗净切丝备用 。
3、锅中加水烧开，把绿豆芽，菠菜，红萝卜分别放入沸水中煮，大约14-15秒捞出，用凉水过凉，取出沥干水分 。
4、把菠菜切成3-4厘米长的段和绿豆芽，红萝丝一起放入盆中 。
5、加入酱油，醋，香油，白砂糖，辣子油，盐，拌均匀 。
【菠菜红萝卜豆芽的凉拌方法】6、然后把调匀的菠菜豆芽盛入盘中就好了 。

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