在中国也叫明太鱼.，但有一个学名叫窄鳕 。明太鱼鳕目鳕亚目鳕科窄鳕属一种 。
【朝鲜人喜欢将明太鱼的鱼卵叫做明太子 明太鱼在中国叫什么】明太鱼一直是朝鲜民族最喜欢的传统食物 。每年清明节，朝鲜家家户户都要吃明太鱼 。许多人在吉林省延边朝鲜族自治州吃东北 。在吉林省延边地区，许多人在冬天清洗明太鱼，去除内脏，然后挂在外面冷冻干燥 。鱼中的水升华干燥后，鱼变成条状，撕下一条，放进嘴里咀嚼，咀嚼越多，越香 。干鱼撕下鱼皮，用完整的鱼皮包上特制的米饭，在锅里蒸 。煮熟后，蘸上酱汁，回味无穷 。这是传说中的鱼皮饭，也是延边的特色 。朝鲜人喜欢称明太鱼的鱼卵为明太子 。明太鱼很受朝鲜当地人的欢迎 。现在明太鱼可以在世界各地买到 。明太鱼很便宜，所以我们很容易用明太鱼做很多菜 。